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玉ねぎを丸々使ったのにトロトロスープに 余ったスープでワンパンパスタも
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玉ねぎを丸々使ったのにトロトロスープに 余ったスープでワンパンパスタも
【玉ねぎスープ】 ベーコン 70g 手羽仲 200g 玉ねぎ（小） 3個 コショウ オリーブオイル 塩 めんつゆ（ストレート）大さじ 【作り方】 ①鍋にオリーブオイルを入れカットしたベーコン、手羽中を加え、そこに塩胡椒して焼き色が付くまでソテーする。 ②そこに切り目を入れた玉ねぎを乗せ素材がかぶるくらいの水を加える。 ③めんつゆをちょい足し、コトコト優しく煮込む。10分おきに玉ねぎの表裏を返し、時折鍋の蓋を開けてスープを煮詰めながら味を含ませる。 ④途中、あくが出たら取り除き約1時間程玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。 ⑤最後にお好みのスープの塩加減、コクに整え（足らない場合は塩、又はめんつゆ）皿に盛る。 X・TikTokもやってます！↓ 【川越達也 公式TikTok】 / kawagoechefdayo 【川越達也 公式X】 https://x.com/kawagoechefdayo 【撮影スタジオ】 SATSUKI Studio | 広尾 HP：https://satsukistudio.com/ Instagram： / satsuki_hiroo
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