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ブレッドチキンビリヤニ

🍴 ブレッドチキンビリヤニ 材料 食パン … 4～5枚（小さくカット） 鶏もも肉 … 12～14ピース バスマティライス … 5カップ 水 … 5カップ 玉ねぎ … 2個（みじん切り） トマト … 2個（みじん切り） 青唐辛子 … 2本（小口切り） にんにく・しょうがペースト … 大さじ2 ヨーグルト … 1/2カップ ミントの葉 … 適量 サラダ油 … 大さじ4 スパイス クローブ シナモン ローリエ ブラックペッパー（粒） カルダモン ビリヤニマサラ … 大さじ2 チリパウダー … 小さじ1/2 ガラムマサラ … 小さじ1 塩 … 大さじ2 --- 作り方 1. パンの準備 食パンを小さく切り、油で揚げておく。 2. チキンカレーを作る 圧力鍋に油を大さじ4入れ、クローブ・シナモン・ローリエ・ブラックペッパー・カルダモンを炒める。 香りが出たら青唐辛子と玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒める。 にんにく・しょうがペーストを加え、さらに炒める。 トマトを入れて混ぜ、ビリヤニマサラ・チリパウダー・ガラムマサラを加えてよく混ぜる。 ヨーグルトを加えて混ぜ、鶏肉を入れる。 3. ご飯を炊く 鶏肉に水5カップを加え、塩を入れて10～15分ほど煮る。 バスマティライスを加え、ミントの葉を散らす。 圧力鍋で2回（2ホイッスル）加熱し、火を止めて15分蒸らす。 4. 仕上げ 鍋を開け、揚げたパンを加えてやさしく混ぜ合わせる。 ✨ 出来上がり！ ふわふわパンとスパイシーなチキンの香りが広がる ブレッドチキンビリヤニ の完成です。