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Cette semaine, je vous dévoile la recette de mon plat emblématique dans mon restaurant le 19.20 au Prince de Galles : La saucisse purée façon Robuchon ! Les ingrédients : 1 saucisse de Toulouse, au couteau... 1kg de pommes de terre 200g de lait 50g de crème 400g de beurre 1 Oignon 1 botte de thym 1 Céleri 1 Carottes 1 Poireaux 1 gousse d'ail Parure de viande A vous de jouer ! ------------------------------------------------------------- Bienvenue dans le Loft de Norbert, retrouvez des recettes familiales et des recettes mythiques de mes émissions sur M6 : Top Chef, Commis d'Office, Norbert et Jean. N’oublies pas de t’abonner et d’activer la petite 🔔 pour ne rien rater. Tu peux m’envoyer tes demandes de recettes ou tes réalisations sur tous mes réseaux sociaux Instagram : @tarayrenorbert Facebook : @NorbertTarayreOfficiel Tiktok : @norberttarayre.off