Tarta de manzana con crema pastelera en Thermomix | скачать в хорошем качестве

Tarta de manzana con crema pastelera en Thermomix |

✨✨TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA✨✨ Ingredientes Masa 75 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar el molde) 150 g de harina (y algo más para espolvorear) 1 pellizco de sal ½ cucharadita de azúcar de vainilla casero o bien ¼ cucharadita de extracto natural de vainilla 50 g de agua Cobertura 900 - 1000 g de manzanas (por ej. reineta, Granny Smith, Pink Lady, Royal Gala) 30 g de azúcar 10 g de mantequilla Yo he hecho la mása doble para que quede más grande la tarta. Preparación Masa Precalienta el horno a 200°C. Engrasa con mantequilla y espolvorea con harina un molde de tarta (Ø 26 cm) y reserva. Pon en el vaso la mantequilla, la harina, la sal, el azúcar de vainilla y el agua y mezcla 20 seg/vel 4. Mezcla otros 10 seg/giro inverso/vel 2 para que la masa se desprenda bien de las cuchillas. Con un rodillo, estira la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina. Forra el molde preparado con la masa y reserva. Cobertura Pela las manzanas, córtalas en cuartos y retira el corazón con las semillas. Corta los cuartos de manzana en láminas finas y colócalas en forma de abanico sobre la masa. Espolvorea con azúcar y reparte pedacitos de mantequilla encima. Hornea durante 30-35 minutos (200°C)), o hasta que las láminas de manzana estén doradas. Sirve templada o fría. CREMA PASTELERA (ESPESAR) Ingredientes 500 g de leche 70 g de azúcar 60 g de harina de repostería 2 huevos 2 yemas de huevo 1 vaina de vainilla, azúcar vainillado o esencia de vainilla. Preparación Pon en el vaso la leche, el azúcar, la harina, los huevos y las yemas. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y desliza la punta del cuchillo por el interior para extraer las semillas. Añada al vaso las semillas de vainilla e inicia Espesar 100°C. Utiliza a tu conveniencia. Para otros modelos (Tm5, Tm31 y Tm21) Pon en el vaso la leche, la harina, los huevos, las yemas, el azúcar de vainilla y el azúcar y programa 7 min/90°C/vel 4. A continuación, mezcla 5 seg/vel 10.