客家釀豆腐 | 客家酿豆腐 | Hakka Yong Tau Fu | Hakka Stuffed Tofu [廣東話 cc Eng Sub] скачать в хорошем качестве

客家釀豆腐 | 客家酿豆腐 | Hakka Yong Tau Fu | Hakka Stuffed Tofu [廣東話 cc Eng Sub]

#年菜 [Ingredients] Mackerel 800g Prawns 200g Pork 200g Diced Spring Onion The White End of Spring Onion Tangerine Peel 1pc Salt 1tsp Pepper 1tsp Tapioca Flour 1tbsp Starch Water Bean Paste (dou jiang) 1tbsp Dried Shallots 00:00 Introduction [Stuffed Items] 00:12 How To Scrape The Meat From The Mackerel Peel the meat from the mackerel Rinse the meat and bones of the mackerel with clean water 01:37 How To Prepare The Pork Meat And Prawns Mince the pork Cut the prawns into pieces 02:12 How To Mix The 3 Types Of Meat Put the three types of meat together 02:22 How To Marinate The Mixed Meat Put the diced spring onion into the filling, and add a piece of diced dried tangerine peel Add a teaspoon of salt and a teaspoon of pepper, then mix well Add 1 tablespoon of light soy sauce and 1 tablespoon of tapioca flour, stir by hand until the filling is slightly gummy 03:10 How to Stuff The Fillings Into The Tofu And Vegetables Use starch water to seal the filling surface, so that the stuffed items and the filling stick together, and they will not be fall apart when frying 04:46 How To Fry The Stuffed Items Fry until all the stuffed items are golden brown 05:06 How To Prepare The Soup Base Fry the fish bones until golden brown, then sauté with the dried shallots until fragrant Add a tablespoon of bean paste (dou jiang), fry it a little, put down the white end of the spring onion, and add water Boil for 30 minutes on medium-low heat 06:12 How To Saute The Stuffed Items Pour the boiled soup base into a clay pot, put in the stuffed items and cook for another 10 minutes Done [材料] 馬鮫魚 800 克 蝦肉 200 克 豬肉 200 克 蔥粒 蔥白 陳皮一塊 鹽一茶匙 胡椒粉一茶匙 木薯粉一湯匙 生粉水 豆醬一大湯匙 乾蔥頭 [釀食材] 處理馬鮫魚 馬鮫魚起肉，用清水洗淨魚肉及魚骨 處理豬肉和蝦肉 剁碎魚肉和豬肉 切蝦成粒狀 撈餡 將三樣剁碎了的材料放在一起 醃餡 切一些蔥粒放在餡裏，再加一塊剁碎了的陳皮 放一茶匙的鹽和一茶匙胡椒粉，然後剁勻 加一湯匙生抽和一湯匙木薯粉，用手攪到餡微微起膠 把餡釀到食材 用生粉水磨平餡面，讓食材和餡黏在一起，煎的時候便不會甩 煎釀豆腐 煎到所有的材料變金黃色然後撈起 熬湯底 把魚骨煎香，再和乾蔥頭爆香 加一大湯匙豆醬，略略炒一下，放下蔥白，再加水 用中小火熬30分鐘 炆釀豆腐 將熬好的湯底倒進瓦煲，放釀好的食材再多煲10分鐘 完成 ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 我們叫做 Go Chopsticks 因為 筷子是一對的，代表我們同心為你帶來美食 而 Go 就是不局限於語言，地域，文化，而是用行動到各地探索美食 如果對您有幫助，請給我們一個鼓勵 👍 每一個讚都是我們持續創作的動力 ❤️ ▼ 還有哪些值得一看的節目 ？▼ 【娘惹米暹】10分鐘完全學會乾炒和湯粉版的不同做法！    • 馬來西亞【娘惹米暹】10分鐘完全學會乾炒和湯粉版的不同做法！ #EngCC   【多士爐燒肉】反覆實驗後我們整理出六個重點，令家用多士爐也能做到燒味店的水準！    • 【多士爐燒肉】反覆實驗後我們整理出六個重點，令家用多士爐也能做到燒味店的水...   全素【佛缽飄香宮保杏鮑菇丁】芋頭圈要炸得好看又好吃一定要用這個竅門！    • 全素【佛缽飄香宮保杏鮑菇丁】芋頭圈要炸得好看又好吃一定要用這個竅門！ #E...   【馬來西亞叻沙咖哩麵】湯底跟新加坡叻沙只有多一樣材料，但煮出來的效果完全不同，快看這條視頻了解它特別的風味！    • 【馬來西亞叻沙咖哩麵】湯底跟新加坡叻沙只有多一樣材料，但煮出來的效果完全不...   檳城亞依淡巴刹【亞參叻沙】遠近馳名了66年，還是在疫情中關店了。快把這個食譜收藏起來！    • 檳城亞依淡巴刹【亞參叻沙】遠近馳名了66年，還是在疫情中關店了。快把這個食...   兩種煮法整新加坡名菜【蝦醬雞翼】，邊個方便？邊個好食？    • 兩種煮法整新加坡名菜【蝦醬雞翼】，邊個方便？邊個好食？ #EngCC   南乳雞翼超香口，腐乳南乳和蒜頭；皮酥骨嫩憑翻炸，食到仔仔舔手手    • 南乳雞翼超香口，腐乳南乳和蒜頭；皮酥骨嫩憑翻炸，食到仔仔舔手手   【木瓜鱼湯】催奶强，增加免疫命久长；小孩多飲亦有益，一家健康喜洋洋    • 【木瓜鱼湯】催奶强，增加免疫命久长；小孩多飲亦有益，一家健康喜洋洋