Por que os bacons precisam de Isoascorbato de sódio? скачать в хорошем качестве

Por que os bacons precisam de Isoascorbato de sódio?

Para que serve e o que você precisa entender sobre o isoascorbato de sódio. Muita gente lê no rótulo e já imagina algo perigoso, mas informação técnica é diferente de alarmismo! O isoascorbato é um antioxidante usado na indústria para estabilizar a cor e acelerar o processo de cura. Ele ajuda a manter o tom rosado do produto e reduz oxidação. No artesanal bem feito, a cor e o sabor vêm da cura lenta, das especiarias naturais e da defumação real com processo controlado, tempo respeitado e matéria-prima de qualidade reduzem a necessidade de intervenções artificiais. Esse vídeo é para você que é: 🍔 dono de hamburgueria; 🍺 proprietário de bar; 🍽️ gestor de restaurante; 🥪 operador de cozinha; 🔥 ou trabalha no food service e quer inovar sem complicar a operação. Se você quer elevar o padrão da sua operação e ter um petisco que realmente vende sozinho… esse vídeo é para você. 👉 Descubra mais sobre o universo da charcutaria artesanal, defumação e gastronomia de verdade. Siga a gente nas redes sociais: Instagram - @‌_faoficial Visite https://www.faoficial.com e conheça todos os produtos.