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Vasitos De Mousse De Yogur Y Maracuyá Peruano Sin Horno Fácil

Mousse peruano de yogur con maracuyá, sin horno — sedoso y refrescante, con una cobertura brillante de semillas de maracuyá. Mousse de Yogur con Maracuyá Peruano (Sin Horno) Ingredientes: 2 tazas de yogur griego natural (aprox. 480 g) 1 taza de pulpa de maracuyá colada (240 ml) 1 lata de leche condensada (14 oz / 395 g) 2 1/2 cucharaditas de gelatina sin sabor en polvo (unos 7 g) 3 cucharadas de agua fría, para hidratar la gelatina (45 ml) 1 cucharada de jugo de limón fresco (15 ml) 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml) 1/2 taza de pulpa de maracuyá con semillas, para la cobertura (120 ml) 3 cucharadas de azúcar, para la cobertura (unos 38 g) 2 cucharadas de agua, para la cobertura (30 ml) 1 cucharadita de gelatina sin sabor en polvo, para la cobertura (unos 3 g) 1 cucharada de agua fría, para hidratar la gelatina de la cobertura (15 ml) 1 cucharadita de ralladura fina de limón, para decorar (unos 2 g) Preparación: Ahora vamos a empezar a preparar la receta. En un tazón pequeño, espolvorea 2 1/2 cucharaditas de gelatina sin sabor sobre 3 cucharadas de agua fría y deja reposar 5 minutos para hidratar. En un tazón grande, bate 2 tazas de yogur con 1 lata (395 g) de leche condensada hasta que quede liso, por unos 30 segundos. Agrega 1 taza de pulpa de maracuyá colada y bate hasta integrar por completo. Incorpora 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharadita de extracto de vainilla, batiendo hasta que quede homogéneo y aromático. Lleva la gelatina hidratada al microondas por 10 a 15 segundos hasta que se disuelva y quede transparente; deja enfriar 1 minuto para que esté tibia, no caliente. Mezcla 2 cucharadas de la preparación de yogur con la gelatina tibia para atemperarla. Mientras bates, vierte la gelatina atemperada en el tazón principal y bate unos 15 segundos hasta que quede uniforme. Reparte el mousse de manera uniforme en 6 copas y da golpecitos suaves para nivelar la superficie. Lleva al refrigerador hasta que casi cuaje, unos 45 a 60 minutos. Para la cobertura, hidrata 1 cucharadita de gelatina sin sabor en 1 cucharada de agua fría y deja reposar 5 minutos. En una cacerola pequeña, combina 1/2 taza de pulpa de maracuyá con semillas, 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua. Calienta a fuego bajo, mezclando, solo hasta que el azúcar se disuelva, 1 a 2 minutos. No dejes hervir. Retira del fuego, agrega la gelatina hidratada de la cobertura y mezcla hasta disolver por completo; deja enfriar a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos. Vierte la cobertura sobre el mousse casi cuajado, unas 1 a 2 cucharadas por copa, inclinando la copa para distribuir de manera pareja. Refrigera hasta que cuaje por completo, al menos 2 horas. Termina con 1 cucharadita de ralladura fina de limón, repartida entre las copas. Sirve el mousse bien frío y disfruta la textura cremosa con la cobertura brillante de maracuyá. Disfruta esta increíble receta con tus amigos y familia. Gracias por ver. Si te gustó esta receta, por favor dale like, suscríbete y activa la campana de notificaciones. #Maracuyá #PostreSinHorno #Mousse #RecetaPeruana #Yogur