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【おうちお花見】桜満開🌸春のおもてなし御膳／盛り付けのコツ ／Sakura Hanami Bento & Japanese Spring Meal

🌸【おうちお花見】 桜の季節にぴったりな、春のおもてなし和食。 おうちでもお花見気分が楽しめる、色とりどりの春御膳です。春のおもてなしにおススメ♪ ================================ ◎梅黒豆ごはん 【材料】 黒豆　　　50g 米　　　　1合 もち米　　1合 梅干し　　大2粒 酒　　　　大さじ2 みりん　　小さじ2 薄口醤油　小さじ2 【作り方】 ①黒豆を洗い、360ccの水に浸して半日おく。 ②米ともち米を合わせて洗い、ザルに30分あげる。黒豆をザルにあげて、戻し汁は炊飯器内釜に入れる。 ③炊飯器内釜に、米・酒・みりん・薄口醤油を入れ、水位が2合になるように水を入れる。黒豆・梅干しを入れ、炊飯スタートする ④梅干しの種を取り除き、混ぜ合わせる ◎海老の焼き浸し 【材料】 むき海老　　　6匹 塩　　　　　　少々 片栗粉　　　　小さじ1 油　　　　　　大さじ1/2 粉山椒　　　　少量 [焼きタレ] 酒　　　　　　小さじ2 薄口醤油　　　小さじ2 みりん　　　　小さじ2 【作り方】 ① 海老をボールに入れ、塩少々と片栗粉をいれ混ぜ合わせる。水で洗い流し、キッチンペーパーで水分を取る。焼きタレを合わせておく。 ②フライパンを予熱し、油大さじ1/2をいれ、中火〜弱火の火力で両面焼く。 ③焼きタレを回し入れ、全体に絡めば火を止め、粉山椒をふる ④器に盛り付ける ◎胡瓜と沢庵の昆布和え　 【材料】 きゅうり　　　1本 大葉　　　　　3枚 塩　　　　　　ふたつまみ たくわん　　　30g 塩昆布　　　　3g 生姜しぼり汁　小さじ1/2 醤油　　　　　小さじ1 【作り方】 ① きゅうりは洗った後、水気をふき取っておく。きゅうりのヘタを切り落とす。全体に塩を振りかける。両手の手のひらできゅうりをゴロゴロと前後に転がす。流水で塩を洗い流し、キッチンペーパーで拭き取る。きゅうり・大葉・たくわんを千切りにする。醤油と生姜の絞り汁を合わせておく。 ②ボールに、きゅうり・大葉・たくわん・塩昆布を加え、生姜醤油を加えて混ぜ合わせる ◎乾燥湯葉と花麩の煮浸し 【材料】 乾燥湯葉ロール　　4個 花麩　　　　　　　適量 出汁　　　　　　　200cc 薄口醤油　　　　　大さじ1 みりん　　　　　　大さじ1 酒　　　　　　　　大さじ1 【作り方】 ①乾燥湯葉はぬるま湯に4分程つけて戻す ②鍋に出汁・みりん・酒を入れて火にかける。沸騰すれば弱火にし、薄口醤油を加える。 ③湯葉と花麩を入れ、弱火で2分煮る ================================ 📌 チャンネル登録はこちら    / @献立倶楽部   📅 毎週金曜 19時に新作レシピ公開中！ ◆映像・制作 市川　大地 ================================ 🌸【Sakura Hanami Bento – Japanese Spring Meal Ideas】 Celebrate cherry blossom season with a beautiful Japanese-style spring meal. Perfect for at-home hanami (flower viewing), picnics, or festive gatherings! 📺 Watch the video for step-by-step preparation & plating! 🔔 Subscribe for more Japanese seasonal recipes    / @献立倶楽部   #料理 #レシピ #お花見 #和食 #japanesefood #料理動画 #和食レシピ #盛り付け #ヘルシーレシピ #献立 #cookingrecipes #花見 #弁当 #行楽弁当 #ピクニック #桜 #春 #弁当レシピ #懐石料理 #sakura #cherryblossoms #bento #おもてなし料理 #おうちお花見 #春御膳 #お花見弁当 #行楽弁当 #和食レシピ #春レシピ #盛り付け #sakura #hanamibento #japanesebento #springrecipe #japanesecooking #cherryblossom