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じっくり煮込んでトロットロ！笠原流【牛すじ煮】の作り方

笠原流の「牛すじ煮込み」をご紹介。 煮込む時間はかかるけど、その分美味しさは間違いなし！ お時間がある時に、ぜひお試しください！ ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定    / @sanpiryoron   ↓お仕事の依頼は「賛否両論」問い合わせフォームからお願いします↓ https://www.sanpi-ryoron.com/contactf... ↓「賛否両論」スタッフ募集中！ 採用フォームはこちら↓ https://www.sanpi-ryoron.com/recruit/ ■牛すじ煮（3〜4人前） 【材料】 牛すじ 約500g、玉ねぎ 2個、長ねぎ 1/3本、こんにゃく 1枚、焼き豆腐 1丁 A（水 1200cc、酒 200cc、だし昆布 5g） B（醤油 150cc、砂糖 大さじ4） 【作り方】 ① こんにゃくは一口大に切って 　 水から下茹でして、5分ほど茹でたらザルに上げる。 ② 牛すじは鍋に入れ、たっぷりの水を注ぎ火にかけ 　 沸いたら弱火にして20分ほど茹でる。 ③ 焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。 　 長ねぎは白い部分を小口切りにして 　 水にしばらく浸けて水気を切り 　 青い部分は薄切りにしておく。 　 玉ねぎも薄切りにする。 ④ ②の牛すじを水で洗い 　 水気を切って一口大に切る。 ⑤ 鍋に牛すじ、玉ねぎ、長ねぎの青い部分を入れて 　 Aを加えて火にかけて 　 沸いたらアクを取って 　落とし蓋をして弱火で1時間ほど煮る。 　 ※途中で水が減ったら足す ⑥ 昆布を取り出し 　 B、下茹でしたこんにゃくを加え 　 落とし蓋をして弱火で30分ほど煮る。 ⑦ お好みで砂糖(約大さじ1)を加え 　 豆腐を加えて弱火で10分ほど煮る。 ⑧ 器に盛り、長ねぎの白い部分をのせる。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... 【賛否両論 TikTok】   / sanpiryoron_official   賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】 http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/ #牛すじ #牛すじ煮込み #笠原将弘 #賛否両論 #料理レシピ