Мягкие пшеничные лепешки без сала, которые никогда не трескаются | Экономный шеф-повар скачать в хорошем качестве

Мягкие пшеничные лепешки без сала, которые никогда не трескаются | Экономный шеф-повар

Узнайте, как приготовить мягкие пшеничные лепешки без сала, которые прекрасно складываются и никогда не трескаются. Эти домашние лепешки получаются нежными, гибкими и идеально подходят для тако, буррито, роллов и кесадильи. В этом видео я покажу вам простую технику, которая позволит получить гладкое тесто, как тонко их раскатывать и как готовить, чтобы они оставались мягкими и эластичными, а не жесткими и сухими. Как только вы приготовите пшеничные лепешки с нуля, покупные уже никогда не сравнятся с ними. Это видео является частью «Недели тако» на канале The Frugal Chef, где мы создаем идеальные тако с нуля. В этом видео: Как приготовить пшеничные лепешки без сала Как равномерно их раскатать Как готовить, чтобы они оставались мягкими Как сохранить их теплыми и гибкими Это видео является частью «Недели тако» на канале The Frugal Chef, где мы создаем идеальные тако с нуля. Смотрите это видео на испанском языке -    • Como Hacer Tortillas de Harina Suaves | Th...   Подпишитесь здесь! - http://full.sc/LQTHYV Делитесь, ставьте лайки и оставляйте комментарии. Следите за мной: Twitter:   / thefrugalchef   Facebook:   / 245282282242   Instagram:   / thefrugalchef   Рецепт приготовления пшеничных лепешек без сала - Получается 16 штук 3 стакана (384 грамма) пшеничной муки 1 ч. л. (6 грамм) соли 1 ч. л. (4 грамма) разрыхлителя 1/3 стакана (80 грамм) масла 1 стакан (236 грамм) теплой воды Смешайте муку, соль и разрыхлитель в миске. Добавьте масло и воду и перемешивайте до получения рыхлого теста. Переложите на посыпанную мукой столешницу и месите около пяти минут, пока тесто не перестанет быть липким и станет эластичным. Раскатайте тесто в круг на столешнице и разрежьте на 16 равных частей. Если вы хотите, чтобы ваши лепешки были одинакового размера, вам придется взвесить каждый шарик. Накройте 16 шариков влажным кухонным полотенцем и дайте им отдохнуть минимум 15 минут или максимум 2 часа. Нагрейте сухую сковороду на среднем огне. Начните раскатывать лепешки скалкой на посыпанной мукой столешнице по одной. Держите шарики под влажным полотенцем во время работы, чтобы они не высохли. Раскатывайте до тонкого состояния. Старайтесь, чтобы они были как можно круглее. Положите каждую свернутую лепешку на сковороду и готовьте пару минут. Переверните и дожарьте. Убавьте огонь, если тесто слишком сильно подрумянивается. Аккуратно удалите лопаткой все крупные пузырьки воздуха, чтобы лепешка прожарилась равномерно. Положите каждую готовую лепешку в корзинку, выстланную кухонным полотенцем, или в закрытую корзинку для лепешек, чтобы сохранить тепло. Оставшиеся лепешки положите в герметичный пластиковый пакет. Подавайте и наслаждайтесь! Распечатать рецепт можно здесь - https://thefrugalchef.com/2020/08/hom...