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【背徳感0】鶏むね肉の超ヘルシーな肴「鶏むねのポシェ トンナートソース」【白鶴 presents Georgeのおうちビストロ】

冷蔵庫にきっと1枚はあるはずの「鶏むね肉」を使った ヘルシーなのにクセになる、簡単なおつまみ 「鶏むねのポシェ トンナートソース」をご紹介! 「ポシェ」とはフランス語で「茹でる」 「トンナ」は「ツナ」を意味します。 鶏肉を茹でて、ツナマヨネーズで和えたものですが さすがGeorgeさん簡単なのに、激うまなおつまみに仕上げくれました。 ぜひ、お家でもお試しください! ◆合わせたお酒「白鶴ブラン」 https://www.hakutsuru.co.jp/product/s... 【鶏むねのポシェ、トンナートソース(2人前)/レシピ】 ◆材料 ・鶏むね(200g) ・チキンブイヨン(大さじ1) ・タイム(1枝) ・ローズマリー(1本) ・ニンニク (一欠) ・ツナ缶(140g) ・ケッパー(10g) ・マヨネーズ(60g) ・アンチョビ(3枚) ・玉ねぎ(30g) ・塩コショウ(適量) ・イタリアンパセリ(適量) ・ピンクペッパー(適量) ・黒こしょう(適量) ・片栗粉(適量) ◆作り方 1)お湯にチキンブイヨン、ニンニクタイムローズマリーを入れて沸かす。    鶏むねは繊維に逆らって一口サイズに厚めのスライスし、塩を振る。 2)鶏むねに片栗粉をまぶす。沸かした茹で汁の火をとめ、鶏むねを入れ、    サッと火を通す。固くならないように注意。 3)トンナートソースをつくる。ミキサーにツナ缶は油ごと、マヨネーズ、    ケッパー、アンチョビ、玉ねぎをいれ滑らかになるまでまわす。    ボールにとりだし、塩コショウで味を整える。 4)皿に鶏肉を並べ、トンナートソースをまわしかける。    ケッパー、ピンクペッパー、イタリアンパセリを飾り完成。 #白鶴 #George #おつまみ

Comments
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