BORSCHT VEGAN | Uma sopa da Ucrânia | evagoodlife скачать в хорошем качестве

BORSCHT VEGAN | Uma sopa da Ucrânia | evagoodlife

BORSCHT Uma sopa típica da Ucrânia Ingredientes: 3 beterrabas 3 batatas ½ repolho de couve 1 cenoura 2 cebolas 2 dentes de alho sal marinho vinagre de ameixa umeboshi ou gotas de limão ou vinagre de cidra ou arroz 2,5 l de Caldo de vegetais Endro ou rama de funcho fresca Iogurte de soja natural q.b. CALDO DE VEGETAIS 200g tofú fumado 3 dentes de alho 3 folhas de louro 3 cogumelos shiitake (opcional) ramas de alho francês 1 cebola 1 cenoura aipo (opcional) 1 c.s. de sal marinho 1 chávena de sumo de maçã ou vinho branco 2,5 l de água 1 ramo de ervas aromáticas como tomilho ou alecrim (opcional) Preparação: 1. Cozinhar todos os ingredientes do caldo de vegetais durante cerca de 30 minutos. Ou pode usar um caldo que já tenha preparado ou de compra. 2. Cortar as cebolas em meias luas finas, ralar as beterrabas e a cenoura, cortar finamente a couve e descascar e cortar em cubos pequenos as batatas deixando-as em água fria para não oxidarem. 3. Saltear com um fio de azeite a cebola, temperando com uma pitada de sal, até ficar translúcida. Acrescentar a cenoura e a beterraba e deixar refogar alguns minutos, até ficarem macias. Temperar com vinagre de ameixa umeboshi e sal marinho se necessário. Reservar. 4. Coar o caldo de vegetais para uma panela e cozinhar nele as batatas e a couve até ficarem tenrinhas. Acrescentar o refogado da beterraba e envolver bem, deixando cozinhar alguns minutos. 5. No final ralar finamente os alhos e deixar repousar para os sabores acentuarem. 6. Servir com um pouco de iogurte de soja natural e endro ou rama de funcho frescos. Acompanhar com pão torrado. Nota: Pode cortar o tofú fumado que foi usado para o caldo, em cubinhos e servir com a sopa. Fica delicioso! Existem várias versões desta sopa que variam consoante a zona ou mesmo o gosto de cada família, mas é um prato presente em quase todas as casas ucranianas e dos países slavos, que pertenciam à antiga URSS. É uma sopa que, à luz da macrobiótica, tem uma forte energia Fogo Yin podendo ser servida quente ou fria. Beneficia o aparelho cardiovascular! Espero que gostem! *Em homenagem ao povo Ucraniano, que em 2022 viu a sua nação ser invadida, colocando em causa a sua liberdade enquanto cidadãos de um país. Que encontrem novamente a paz, onde possam criar os vossos filhos e gerações futuras, em liberdade e segurança! Um grande beijinho para a Tetyana, o Dmitry, a Miroslava e a Victoria. Que Portugal vos possa dar a base para recomeçarem uma vida com prosperidade e liberdade! Vai fazer esta receita? Partilhe comigo no Instagram e mencione @evagoodlife ou #evagoodlife na foto, para eu a seguir! »INSTAGRAM:   / evagoodlife   Tenham uma boa vida, evagoodlife! LINK PARA A RECEITA NA BIO SUBSCREVA E ATIVE O SININHO para receber mais receitas Macrobióticas, à base de plantas, sem açúcar refinado e deliciosas! Se gostou deste vídeo, contribua com um LIKE ! Nós agradecemos muito! Curso online "TENHA UMA BOA IMUNIDADE, TENHA UMA BOA VIDA" para saber mais e adquirir: https://www.evagoodlife.com/tenha-uma... E-BOOK “LANCHES SAUDÁVEIS COM CRIANÇAS” : https://www.evagoodlife.com/product-page PURIFICADOR DE ÁGUA – ÁGUA ALCALINA: https://voa.com.pt/saber-mais/?refid=236 Também pode encontrar o evagoodlife: »SITE: https://www.evagoodlife.com »FACEBOOK:  / evagoodlife   »INSTAGRAM:   / evagoodlife