Joue de boeuf confite, purée, girolles & jus maison 🥩🔥 скачать в хорошем качестве

Joue de boeuf confite, purée, girolles & jus maison 🥩🔥

Pour la deuxième année consécutive on a imaginé une collection de recette festives pour impressionner tous vos invités : Gravlax et mousse de beurre, saint-jacques & beurre blanc, joue de boeuf confit & purée, pasta aux langoustines et ile flottante. Alors si vous chercher des idées avec des beaux produits, un peu de technique, des dressages aux petits oignons et imaginer un menu de fête mémorable, vous êtes au bon endroit. 🎅🏻📙 Les manuels du cuisinier amateur : Tome 2 : https://amzn.to/4i2sR32 Tome 1 : https://amzn.to/3AWDDqP 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 Mon matériel : Mes plaques en inox : https://amzn.to/3NYffZG Ma râpe magique : https://amzn.to/3X5OzJh Ma râpe multi-face : https://amzn.to/3uacHQA Mon presse-agrume : https://amzn.to/3PrO8qy Ma poêle-grill : https://amzn.to/3CRuKfs Ma mandoline : https://amzn.to/3pmpPAh 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 Les ingrédients (5-6 personnes) : Le boeuf 3 joues de boeufs 2 Oignons 2 Carottes 2 branches de céleri 1 tête d’ail 1L de bouillon de bœuf 1 càs de concentré de tomate 25cl de vin rouge 1 anis étoilé 3 clous de girofle 2 feuilles de laurier 3 branches de thym Sel, poivre et piment d'Espelette beurre et huile de tournesol Purée céleri 1 céleri rave 2 échalotes 1 L de lait 30g Beurre 2 feuilles de laurier Sel Poivre Poêlée de girolles Girolles ou chanterelle 1 échalote Persil frais