Rączka gotuje: chleb ziarnisty, bułki pszenne, pasty rzodkiewkowe скачать в хорошем качестве

Rączka gotuje: chleb ziarnisty, bułki pszenne, pasty rzodkiewkowe

Odc. 540 - Tym razem zapraszamy do „Piekarni Remigiusza”. Rączka piecze chleb na zakwasie z ziarnami oraz pszenne bułeczki. Do tego przygotuje dwa rodzaje rzodkiewkowej pasty do pieczywa. Składniki poniżej: Chleb ziarnisty mąka żytnia (typ 720) – 1 szklanka mąka orkiszowa do chleba – 600 g mąka z samopszy (rodzaj pszenicy) – 100 g przegotowana letnia woda – 1 szklanka zakwas chlebowy – 0,5 szklanki sól – 1 łyżka pestki dyni –100 g siemię lniane całe – 100 g płatki owsiane- 100 g do posypania: mak cały – 50 g piec ok. 60 min w temp. 220 °C Bułki pszenne mąka pszenna typ 500 – 1 kg mleko – 260 ml woda – 240 ml drożdże – 3 dag masło – 4 łyżki cukier – 2 łyżeczki sól – 1 łyżka Pasta serowo-rzodkiewkowa rzodkiewka – 200 g ser żółty – 200 g majonez – 2 łyżki czosnek – 2 ząbki sól, pieprz – do smaku Pasta twarogowo-rzodkiewkowa twaróg półtłusty – 500 g rzodkiewki – 1 pęczek szczypiorek—1 pęczek jogurt naturalny – 2 łyżki sól, pieprz – do smaku