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🥖 시골 느낌의 저당 통밀100% 🍞

🥖 시골 느낌의 저당 통밀100% 🍞 안녕하세요, 친구들! 오늘은 정제되지 않은 통밀가루만으로 만든 진짜 건강한 통밀빵을 소개할게요. 올리브오일과 꿀이 들어가 부드러우면서도 자연스러운 단맛과 촉촉한 식감이 살아있는 레시피예요. 📌 "정직한 재료로 만드는 건강한 하루의 시작!" 홈베이킹 초보도 걱정 없이 따라 할 수 있으니, 같이 만들어볼까요? 😊 🍞 [필요한 재료] ✔ 통밀가루 500g (고소한 풍미와 식이섬유 듬뿍) ✔ 이스트 6g (부드럽고 폭신하게 부풀려요!) ✔ 소금 1T (맛의 깊이를 더해요) ✔ 꿀 1T (자연스러운 단맛과 촉촉함 UP) ✔ 따뜻한 물 350g (반죽을 부드럽고 촉촉하게!) ✔ 올리브오일 20g (담백함과 건강한 풍미) 🥄 [초보도 따라 할 수 있는 통밀빵 만들기] 💡 TIP! 👉 물 온도는 35~40°C가 적당해요. 손등에 닿았을 때 미지근한 느낌이면 OK! 👉 통밀가루는 글루텐이 적기 때문에 반죽 시간이 조금 더 오래 걸릴 수 있어요. 차근차근 해볼게요! 1️⃣ 반죽하기 ✔ 큰 볼에 통밀가루(500g), 이스트(6g), 소금(1T)을 서로 닿지 않게 넣고, ✔ 가운데에 우물을 만들어 따뜻한 물(350g)과 꿀(1T), 올리브오일(20g)을 넣어 주세요. ✔ 주걱이나 손으로 고루 섞은 후, 덧가루 없이 손으로 약 15~20분간 치대 주세요. (초반엔 질척하지만 점차 부드럽고 매끈해져요!) 2️⃣ 1차 발효 (60분) ✔ 반죽을 둥글게 정리한 뒤, 볼에 넣고 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 60분간 발효합니다. ✔ 반죽이 2배 이상 부풀면 OK! (손가락으로 살짝 눌렀을 때 자국이 천천히 돌아오면 발효 성공!) 3️⃣ 모양 만들기 & 2차 발효 (40~50분) ✔ 반죽의 공기를 빼고 타원형으로 돌돌 말아주세요. ✔ 오븐팬에 유산지를 깔고 반죽을 올린 뒤, 따뜻한 곳에서 40~50분간 2차 발효를 해요. ✔ 반죽이 다시 1.5~2배 정도 부풀면 굽기 준비 완료! ✔반죽 윗면에 밀가루를 뿌리고 세번의 칼집을 내주세요. 4️⃣ 굽기 (180°C, 30~35분) ✔ 오븐을 180°C로 예열한 후, 30~35분간 구워 주세요. ✔ 겉면이 노릇노릇하고 두드렸을 때 텅텅 소리가 나면 완성! 🍞 완성! 100% 통밀로 만든 촉촉하고 건강한 통밀빵 완성! 🎉 👉 버터 없이도 풍미 가득! 꿀과 올리브오일로 담백한 맛 👉 간단한 재료로도 충분히 건강하고 맛있게 📢 구독 & 좋아요는 사랑입니다! 📌 건강한 빵, 소박한 베이킹이 궁금하다면? 👉 **빵톡(Bread TALK)**에서 함께 해요! 🍞 이 레시피가 유용했다면, 좋아요와 댓글로 의견을 남겨 주세요! ✨ 다음 영상에서도 쉽고 따뜻한 홈베이킹 레시피로 만나요! #100퍼센트통밀빵 #노버터빵 #건강한빵만들기 #홈베이킹레시피 #빵톡 #베이킹초보 #올리브오