【プロが教える】本気バレンタイン用ボンボンショコラの作り方＆簡単テンパリングのやり方～ラム酒のボンボンショコラ編〜ピストレ不要 скачать в хорошем качестве

【プロが教える】本気バレンタイン用ボンボンショコラの作り方＆簡単テンパリングのやり方～ラム酒のボンボンショコラ編〜ピストレ不要

今回は、お酒のボンボンショコラレシピ第4弾！ ラム酒のボンボンショコラの作り方をご紹介していきます。 超簡単テンパリング法”ワンステップテンパリング”も、 もちろん紹介していますので合わせてお楽しみください！ 【ガナッシュの材料】 ミルクチョコレート 100g 生クリーム 40g ラム酒　10g バニラビーンズ 1/6 【コーティング用のチョコレートの材料】 ビターチョコレート 500g カカオバター(魔法の粉) 5g カカオバター色素 苺(赤) ・カカオバター（魔法の粉）はこちらから購入できます。 https://okashi-mania-shop.com/SHOP/20... カカオバター色素 苺(赤)もお得な少量パックを準備いたしました！ 約50個分です。 https://okashi-mania-shop.com/SHOP/20... ・ヴァローナのジヴァララクテ・カラク・金粉スプレーもこちらからお得に購入できます。 https://okashi-mania-shop.com/SHOP/27... ＜使用している道具について＞ 【使用する道具】 ・耐熱ボウル 21cm以上 2つ 10cm前後 3つ ・半球チョコレート型 1つ ・ゴムベラ 1つ ・はけ ・バット 15cm×15cm以上 1つ ・計量器 1つ ・カード 1つ ・スクレーパー 1つ ・めん棒 1本 ・絞り袋 3枚 ・クッキングシート 適宜 特殊なものはこちらのページの 「基本セット1」「綿棒」「カード」を購入すればOKです！ https://okashi-mania-shop.com/SHOP/27... ・半球モールドはこちらのサイズを使用しております。 https://a.r10.to/hNNvxI その他は、100均一のお店のものでOK！ ワンステップテンパリングの詳しい動画はこちら    • 【プロが教える】チョコの簡単テンパリングのやり方～ロシェ編～   東京・浅草にあるショコラティエ川路　シェフショコラティエ お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会　代表 川路さとみが送る簡単チョコレート動画をアップしています。 プロだけが知っている美味しくなるコツやレシピを大公開中 最新のチョコレートマイスター基礎クラスの年間スケジュールはこちら https://okashimania.com/blog/2255 お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会： https://okashimania.com 店舗：ショコラティエ川路 https://chocolatier-kawaji.com #チョコレート #ショコラティエ川路#チョコレートレッスン#チョコレート教室#手作りチョコレート＃北斎チョコレート #チョコレートレシピ #ワンステップテンパリング #お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会 #手作りチョコレート #バレンタイン