紫芋あんのココナッツ大福 翌日も柔らか❤️ Purple Sweet Potato Mochi recipe скачать в хорошем качестве

紫芋あんのココナッツ大福 翌日も柔らか❤️ Purple Sweet Potato Mochi recipe

こんにちは、TANIcookin’をご視聴いただき、ありがとうございます😊 今日は紫色のさつま芋を使って、さつま芋大福を作りました。 私の住んでいるオーストラリアは、多民族国家で、ヨーロッパはもとより、アジアだけでも中国、タイ、ベトナム、韓国、インド人街などが点在しています。 今日ご紹介する、餅にココナッツがまぶさった大福は、中華系のパン屋さんでは、必ずと言っていいほど、よく売られているスイーツです。餡の種類も多く、小豆、カスタード、胡麻、ピーナッツなどなど。 和菓子の大福とはかなり違うお味ですが、手作りしやすい利点があります。 それは、雑に包んでも綺麗に仕上がることです🤣　日本の大福の餅を、均等の厚さで滑らかに、美しく、まん丸く仕上げるのは、それなりに慣れとコツが必要です。家庭でいただく分には、多少形が不恰好でも、手作りならではの美味しさと、作る楽しさを味わえれば十分だと思います。でも、ちょっとした手土産やお礼に差し上げたい時もありますよね？ そんな時は、ぜひこのココナッツを餅にまぶした大福を作ってみて下さい。ココナッツの衣が、アラを全部隠してくれますよ😆 また、ココナッツのシャリシャリした食感が、珍しくてウケる(？)と思います！ 私も初めて食べた時は、ちょっと驚きましたので。 包む餡は何でもOKです。もちろん普通の黄色いさつま芋でもいいですし、小豆餡や白餡も美味しいです。 大福餅はレシピ無限大ですね❣️ 大福餅を手作りしてみたい、と思ってこの動画を観にきて下さった方、特に初心者さんには、このココナッツ大福はおすすめです。ぜひチャレンジしてみて下さいね😉 材料：6個分 紫芋 皮を剥いた状態で180g 生クリーム 50ml 砂糖 大さじ3 塩ひとつまみ 白玉粉 100g 砂糖 30g 水 150ml バター 小さじ1(指に塗るもの) ココナッツファイン 80g ☆餅の加熱時間は電子レンジのワット数や強度によって、かなり違って来ます。全体が半透明で艶のある、伸びの良い餅になるまで、加熱と捏ねを繰り返して下さい。 ☆和菓子の一般的な大福よりも、甘さ控えめです。お好みで餡に入れる砂糖の量を増やしてください。 Ingredients : 6 Mochi 180g of purple sweet potato (without skin) 50g of heavy crem 3 tbsp of sugar A pinch of salt 100g of glutinous rice flour 30g of sugar 150ml of water 80g of desiccated coconut 1 tsp of butter