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バレンタインにおすすめの手作りパン「ココアスイートブール」の作り方 Lesson 145 “Cocoa sweet boule”

夫婦でパン作り！第145弾は「ココアスイートブール」です！今回は随分前になりますがLesson14で作ったスイートブールのココアバージョンを作りました! 帽子!? UFO!?の形には出来なかったですが、外はパリパリ中はふわふわの甘くて美味しいパンに仕上がりました!是非お試しください! バレンタインのプレゼントにもオススメです! 今日はパンの日グッズ↓ https://pannohi.base.shop 各SNSのフォローとチャンネル登録、またコメントお待ちしております！ Instagram▼   / today_is_pannohi   TikTok▼ https://vt.tiktok.com/ZSeQ3Fc1G/ Twitter▼   / @todayis_pannohi   チャンネル登録▼ https://www.yoautube.com/channel/UCvD... また、お仕事のご依頼等はこちらまで▼ [email protected] ✳︎材料 / 6個 ◆パン生地 ・強力粉（春よ恋）：190g ※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです ［ボウルA］ ・ドライイースト：3g（小さじ1） ・砂糖：18g（大さじ2） ・溶き卵：26g ・ぬるま湯（40℃）：90cc ［ボウルB］ ・塩：3g（小さじ1/2） ・無塩バター：25g ◆フィリング ・チョコチップ：30g ◆クッキー生地 ・無塩バター：70g ・グラニュー糖：70g（普通の砂糖でも可） ・溶き卵：45g ※数回に分けて加える ・薄力粉：70g ・ココアパウダー ：7g ✴︎発酵時間 ・一次発酵：約25分（40℃） ・二次発酵：約20分（40℃） ※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します ✴︎焼き時間 190℃で19分 ✳︎Ingredients / makes 6 ◆Bread dough ・Bread flour : 190g *If you divide it into two bowls, about half each, the yeast will melt well and you won't fail easily [Bowl A] ・Yeast : 3g (1 tsp) ・Sugar : 18g (2 tbsp) ・Beaten egg : 26g ・Water(40°C) : 90cc [Bowl B] ・Salt : 3g (1/2 tsp) ・Unsalted butter : 25g ◆Filing ・Chocolate chips : 30g ◆Cookie dough ・Unsalted butter : 70g ・Granulated sugar : 70g (You can use regular sugar.) ・Beaten egg : 45g *Add in a few times. ・Cake flour : 70g ・Cocoa powder : 7g ✴︎Rising time First time : About 25~ min (40℃) / Second time : About 20~ min (40℃) *Preheat the oven just before the end of the second fermentation. ✴︎Baking time Bake at 190°C for 19 min ★使用した小麦粉（春よ恋）↓ http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... #パン #パン作り #スイートブール #バレンタイン #ココア #帽子パン #UFOパン #今日はパンの日 #おうちパン #おうち時間 #夫婦 #夫婦パン #一緒にやってみよう #bread #homebaker #pannohi #sweetboule #hat #ufo #valentine