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완전 간단한 소고기 전골 비법

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." #전골레시피, #소고기전골, #전골, #겨울국물요리, #집밥레시피, #전골만들기, #쉬운전골, #쉬운 전골 레시피 요즘처럼 아침저녁으로 공기가 차가워지기 시작하면 자연스럽게 따끈한 국물 요리가 생각나죠.🍜 전골은 준비가 복잡할 것 같지만, 기준만 알면 실패 없이, 생각보다 훨씬 편하게 만들 수 있는 메뉴예요.🍴 오늘 영상에서는 전골을 어렵게 만드는 요소는 줄이고, 맛을 안정적으로 잡아주는 핵심만 담아봤어요. 🥩 재료 소개 (2~3인분 기준) 이 기준을 알아두시면 편해요! 1T(큰술) = 약 15ml 일반 종이컵 1컵 = 약 180ml 저희는 소고기 300g을 기준으로 했어요, 아래에 소고기 g 별 계량기준을 별도로 써놓았으니 참고해주세요! ✔️ 꼭 기억하면 좋은 포인트 고기 양이 줄어들면 양념은 비율대로 줄이기 육수는 정확히 반으로 줄이기보다 조금 넉넉하게 → 전골은 국물이 모자라면 간이 빨리 짜져요 남는 육수는 문제 없지만, 부족하면 맛이 망가지기 쉽습니다 ★ 소고기 300g 기준 시 [고기 & 양념] 샤브샤브용 소고기 300g 물 3T (45ml / 종이컵 1/4컵) 맛간장 3T (45ml / 종이컵 1/4컵) (맛간장이 아닌 일반 간장 시 간장 3T + 설탕 1.5T) 다진 마늘 1T (15ml) 참기름 1T (15ml) 올리고당 2/3T (약 10ml) 후추 약간 [채소 & 당면] 알배추 청경채 2개 양파 반개 당근 반개 대파 반대 표고버섯 및 집에 있는 버섯 당면 (미리 물에 불려 준비) [육수] 물 800ml 국간장 약간 코인육수 3알 [찍어 먹는 양념장] 계란 노른자 맛간장 ★ 소고기 200g 기준 시 [고기 양념] 물 2T (30ml / 종이컵 약 1/6컵) 간장 2T (30ml / 종이컵 약 1/6컵) 설탕 1T (15ml / 종이컵 약 1/12컵) 마늘 0.7T (약 10ml) 참기름 0.7T (약 10ml) 올리고당 0.5T (약 7~8ml) 후추 약간 [육수] 물 450~500ml (종이컵 약 2.5~2.8컵) ★ 소고기 400g 기준 시 [고기 양념] 물 4T (60ml / 종이컵 약 1/3컵) 간장 4T (60ml / 종이컵 약 1/3컵) 설탕 2T (30ml / 종이컵 약 1/6컵) 마늘 1.3T (약 20ml) 참기름 1.3T (약 20ml) 올리고당 1T (15ml) 후추 약간 [육수] 물 900~1,000ml (종이컵 약 5~5.5컵) ⏱ 타임 스탬프 00:00 쉬운 소고기 전골 먹기 좋은 계절 00:32 쉬운 전골 레시피의 준비 재료 00:35 [Step 1] 소고기 전골 당면 및 고기 준비하기 01:02 [Step 2] 소고기 전골 고기 양념 비율과 재우기 01:42 [Step 3] 쉬운 소고기 전골 끓이기 + 전골 간 맞추기 따끈한 국물에 채소도 듬뿍, 고기도 부드럽게 즐길 수 있는 전골은 요즘 같은 계절에 특히 더 자주 찾게 되는 메뉴인 것 같아요.⛄ 쉬운 전골 만들기 레시피 영상 보시고 전골 메뉴 한 번 직접 만들어보세요. 정말 쉬운 전골 레시피로, 생각보다 번거롭지 않고, 집에서 먹기 딱 좋은 전골이 완성될 거예요 😊 오늘도 따뜻한 집밥 한 끼 되시길 바랍니다❤️ LISA KITCHEN 드림🥬 #HotPotRecipe #BeefHotPot #ShabuShabu #WinterSoup #HomeCooking As the mornings and evenings start to feel chilly, it’s only natural to crave something warm and comforting. Hot pot may look complicated, but once you know the right basics, it becomes one of the easiest and most reliable dishes to make. In this video, I’ve removed the confusing parts and focused only on what truly helps you succeed every time. 🥩 Ingredients (serves 2–3) Helpful measuring guide 1 Tbsp (T) = about 15 ml 1 paper cup = about 180 ml This recipe is based on 300 g of beef. If you’re using 200 g or 400 g, please refer to the adjusted measurements below. ✔️ Key tips to remember Reduce the marinade proportionally if the beef amount changes Do not reduce the broth too aggressively — keep it slightly generous → Hot pot becomes salty very quickly when there isn’t enough liquid Extra broth is fine, but too little broth can ruin the dish ★ For 300 g of beef (main recipe) [Beef & Marinade] Shabu-shabu sliced beef: 300 g Water: 3 Tbsp (45 ml / about 1/4 paper cup) Soy sauce (or seasoned soy sauce): 3 Tbsp (45 ml / about 1/4 paper cup) If using regular soy sauce: add 1.5 Tbsp sugar Minced garlic: 1 Tbsp (15 ml) Sesame oil: 1 Tbsp (15 ml) Oligosaccharide or syrup: 2/3 Tbsp (about 10 ml) Black pepper: a pinch [Vegetables & Noodles] Napa cabbage Bok choy (2 pieces) Onion (1/2) Carrot (1/2) Green onion (1/2 stalk) Shiitake mushrooms + any mushrooms you have Glass noodles (soaked in water beforehand) [Broth] Water: 800 ml Soup soy sauce: a small amount Broth cubes (coin broth): 3 pieces [Dipping Sauce] Egg yolk Soy sauce ★ For 200 g of beef [Marinade] Water: 2 Tbsp (30 ml / about 1/6 cup) Soy sauce: 2 Tbsp (30 ml / about 1/6 cup) Sugar: 1 Tbsp (15 ml / about 1/12 cup) Garlic: 0.7 Tbsp (about 10 ml) Sesame oil: 0.7 Tbsp (about 10 ml) Oligosaccharide: 0.5 Tbsp (7–8 ml) Black pepper: a pinch [Broth] Water: 450–500 ml (about 2.5–2.8 paper cups) ★ For 400 g of beef [Marinade] Water: 4 Tbsp (60 ml / about 1/3 cup) Soy sauce: 4 Tbsp (60 ml / about 1/3 cup) Sugar: 2 Tbsp (30 ml / about 1/6 cup) Garlic: 1.3 Tbsp (about 20 ml) Sesame oil: 1.3 Tbsp (about 20 ml) Oligosaccharide: 1 Tbsp (15 ml) Black pepper: a pinch [Broth] Water: 900–1,000 ml (about 5–5.5 paper cups) ⏱ Timestamps 00:00 A perfect season for easy beef hot pot 00:32 Ingredients overview 00:35 [Step 1] Preparing glass noodles & beef 01:02 [Step 2] Marinade ratio and resting the beef 01:42 [Step 3] Cooking the hot pot & final seasoning Hot pot is one of those dishes that lets you enjoy plenty of vegetables, tender beef, and a warm, comforting broth all at once. Give it a try after watching the video. It’s much easier than it looks, and perfect for enjoying at home during the colder months 😊