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Como convertir unas Aceitunas rellenas en una Tapa de Alta Cocina

Transformé unas humildes aceitunas en un plato de Alta Cocina. #aceitunas #aceitunasrellenas En este vídeo te muestro cómo un ingrediente tan sencillo como la aceituna puede convertirse en una experiencia gastronómica completa: rellenas de confit de pato, bañadas en una salsa de granadas y nueces, y acompañadas por un pan trenzado de aceite de oliva virgen. Esta receta combina técnica, sabor y creatividad — un homenaje a la cocina que transforma lo cotidiano en extraordinario. 🍖 INGREDIENTES (Para 30 Aceitunas) * PARA LA ELABORACIÓN* 1 Muslo de Confit de pato ½ c.c. Ralladura de naranja 150 gr Bresa: Cebolla, zanahoria, apio, puerro ½ Manzana 50 ml Vino de Jerez 400 ml Caldo de ave o verduras Aromáticos: Tomillo, romero *PARA EL ACABADO* 30 Aceitunas gordal (unidad) 40 gr Nueces troceadas 0,040 40 gr Granos de granada 2.c.s. Zumo de granada c.s. Grasa del Confi. c.s. Salsa de pato (reducida) Ramas de romero 🥖 Ingredientes y receta escrita de la Flauta de pan de olivas 👉 https://cocinaras.com/grisines-aceitu... 🎬 EPISODIOS 00:00 Introducción 00:24 Preparar las aceitunas 00:49 Preparar el relleno (confit) 02:16 Hacer la salsa 03:57 Flauta de pan de olivas 05:57 Acabados 07:15 Emplatado 08:08 Comunicado (Participa en la encuesta especial Navidad) 🎄🎄 Aprovecho para anunciarte que la próxima semana lanzaré una encuesta especial para elegir juntos los platos de Navidad del canal… ¡Tú tendrás la palabra! tendrás la oportunidad de votar los platos que prepararemos, será una carta festiva hecha entre todas y todos. Podrás votar tus favoritos y los más votados serán las recetas de los próximos viernes. ¡Está atento! ¡No te lo pierdas! 📌 Más recetas exclusivas en: https://cocinaras.com 📌 Suscríbete gratis a mi canal de gronda: https://jrfchef.gronda.com