Идеальный рецепт баттер моти | Хрустящий и тягучий рисовый пирог с маслом! Классический и матча скачать в хорошем качестве

Идеальный рецепт баттер моти | Хрустящий и тягучий рисовый пирог с маслом! Классический и матча

상하이 버터떡과 녹차 버터떡을 겉은 바삭하고 속은 쫀득하게 실패 없이 굽는 팁을 담은 레시피 영상입니다. A recipe video with fail-proof tips for baking Shanghai Butter Mochi and Matcha Butter Mochi with a crispy outside and chewy center. 집에서도 쉽고 간단하게 만들 수 있는 상하이 버터떡이에요~ 마들렌 틀로 구운 기본 버전은 고소한 버터 향과 예쁜 구움색이 잘 어우러지고, 휘낭시에 틀로 구운 녹차 버전은 부드러운 녹차 향과 선명한 색이 더해져 또 다른 매력을 느낄 수 있어요. 이 레시피는 집에 있는 다양한 베이킹 틀로도 응용하기 좋아요. 사용하는 틀의 크기나 반죽을 담는 양에 따라 굽는 온도와 시간은 조금 달라질 수 있기 때문에, 오븐에서 구워지는 구움색을 보면서 시간을 조금씩 조절해 주면 좋아요. 반죽을 너무 많이 섞지 않는 방법, 버터 온도를 맞추는 과정, 반죽을 잠시 쉬게 하는 작은 포인트만 기억하면 집에서도 부담 없이 만들 수 있어요. 차 한 잔과 함께 편안하게 즐기기 좋은 바삭하고 쫀득한 버터떡 레시피입니다. This is a Shanghai butter mochi that is simple and easy to make at home~ The classic version baked in a madeleine mold has a gentle buttery aroma and a beautiful golden crust, while the matcha version baked in a financier mold adds a deeper green tea flavor and a lovely color. This recipe is also easy to adapt using different baking molds you already have at home. Since the size of the mold and the amount of batter in each cavity can affect the baking temperature and time, it’s best to watch the color of the crust and adjust the baking time as needed. By gently mixing the batter, letting the butter cool slightly, and resting the batter for a short time, you can make this dessert comfortably at home. It’s a crispy and chewy butter mochi that pairs perfectly with a relaxing cup of tea. ⏱️타임스탬프 Timestamp 00:00 인트로 Intro 00:13 기본 버터떡 반죽 Making Basic Butter Mochi 02:46 몰드에 팬닝 & 굽기 Fanning & Bake 04:50 말차 버터떡 반죽 Making Matcha Butter Mochi 06:54 몰드에 팬닝 & 굽기 Fanning & Bake 08:29 완성 Final Look 🧈재료 Ingredients | 기본 (마들렌 틀 7.2cm x 5.3cm x 1.7cm 12개 분량) 50g 달걀 (전란, 실온) 40g 설탕 1g 소금 20g 연유 (실온) 2g 바닐라 익스트랙 210g 따뜻한 우유 (약 40℃) 140g 찹쌀가루 10g 타피오카 전분 (찹쌀가루로 대체 가능) 40g 녹인 무염버터 (약 40~50℃) | 말차 (휘낭시에 틀 8cm x 4.3cm x 1.6cm 10개 분량) 50g 달걀 (전란, 실온) 45g 설탕 1g 소금 25g 연유 (실온) 1g 바닐라 익스트랙 200g 따뜻한 우유 (약 40℃) 132g 찹쌀가루 10g 타피오카 전분 (찹쌀가루로 대체 가능) 8g 말차가루 40g 녹인 무염버터 (약 40~50℃) | Basic (Madeleine mold 7.2 × 5.3 × 1.7 cm, 12ea) 50g Egg (whole, room temperature) 40g Sugar 1g Salt 20g Condensed milk (room temperature) 2g Vanilla extract 210g Warm milk (about 40°C) 140g Glutinous rice flour 10g Tapioca starch (can be replaced with glutinous rice flour) 40g Melted unsalted butter (about 40~50°C) | Matcha (Financier mold 8 × 4.3 × 1.6 cm, 10ea) 50g Egg (whole, room temperature) 45g Sugar 1g Salt 25g Condensed milk (room temperature) 1g Vanilla extract 200g Warm milk (about 40°C) 132g Glutinous rice flour 10g Tapioca starch (can be replaced with glutinous rice flour) 8g Matcha powder 40g Melted unsalted butter (about 40~50°C) 🧁보관방법 Storage 완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 보관하세요. 실온 보관은 서늘한 환경에서만 짧게 하고, 따뜻한 실내에서는 바로 냉장 보관하세요. 냉장 보관은 4℃ 이하 / 40℉ 이하에서 하고, 남은 디저트는 3~4일 안에 드세요. 2시간 이상 실온에 오래 두었다면 다시 보관하지 않는 것이 안전합니다. 더 오래 보관할 때는 -18℃ 이하 / 0℉ 이하에서 냉동하세요. 먹기 전에는 160℃ / 320℉ 오븐에서 3~5분 정도 가볍게 데우면 겉면 식감이 돌아옵니다. Let the cakes cool completely before storing them in an airtight container. Keep them at room temperature only briefly in a cool room; refrigerate sooner in a warm environment. Refrigerate at 4°C / 40°F or below, and eat leftovers within 3 to 4 days. If they have been left at room temperature for more than 2 hours, it is safer not to store them again. For longer storage, freeze at -18°C / 0°F or below. Before serving, warm in a 160°C / 320°F oven for 3 to 5 minutes to refresh the crust. 📝만드는 과정 1. 실온 상태의 달걀을 섞고 설탕과 소금을 넣고 가볍게 섞어 주세요. 2. 연유와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 다음 우유를 1/3 정도 넣고 섞어 주세요. (우유를 따뜻하게 해서 넣어야 나중에 녹인 버터를 섞었을 때 잘 섞여요) 3. 가루를 고운 체에 쳐서 넣고 섞다가 우유를 조금씩 더 부어가며 뭉치지 않도록 섞어 주세요. 4. 녹인 버터를 넣고 골고루 섞은 다음 비닐 랩을 씌워 냉장실에서 30분 정도 휴지시켜 주세요. 5. 틀에 실온 버터를 얇게 바르고 냉장실에 10분 정도 넣어 두세요. 6. 휴지시킨 반죽을 다시 한번 골고루 섞고 틀에 90% 정도 채워 주세요. 7. 예열한 190도 오븐에서 26~27분 정도 굽고 온도를 200도로 올려 7~8분 정도 더 구워 주세요. 8. 틀에서 바로 꺼내야 쪼그라들지 않으니 바로 틀에서 빼주세요. 🤍 시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! 여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ 자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.😊 이 레시피로 직접 만들어 보셨다면 후기를 댓글로 남겨주세요. 다음에 보고 싶은 디저트가 있다면 댓글로 알려주세요! If you tried this recipe, please leave a review in the comments. If there’s a dessert you’d like to see next, let me know in the comments! 멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^    / @cooking_tree   제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. #ButterMochi #버터떡 #CookingTree #TrendingDessert #BakingASMR #ButterRiceCake #상하이버터떡 #Easybaking #쉬운베이킹