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Comment pétrir la brioche à la main ! Une recette de brioche facile.

Recette brioche maison : • farine T45: 190g • sel: 4g • Sucre: 30g • Levure sèche: 4g (ou fraiche 8g) • œuf: 115g • Levain pâteux: 30g (facultatif) • Beurre: 95g • pétrissage: Frasage+ repos + étirage et ensuite incorporation du beurre. • Pointage: 30min à T° ambiante + rabat • placer au froid: 10h à 4° • division/ mise en forme/ détente • façonnage • apprêt: 1H30 à 27° • cuisson: 20min à 160° + 20min à 130° • ressuage sur grille Recette de brioche facile à la main à faire à la maison sans robot. Je partage aujourd'hui une recette de brioche que j'adore et surtout pas besoin de robot . Je montre la technique pour pétrir à la main facilement. o Abonne toi :    / @boulangeriepasàpas   #boulangeriepasapas #brioche #bread #homemade #boulangerie #bakery #baker o Acheter mon livre : https://amzn.to/3djEoe7 Retrouvez tout mon matériel: https://iboulange.fr/collections/a-la... Comment faire une brioche moelleuse et filante. recette de grosse brioche facile à la maison pour la semaine! Voici la recette et la technique pour réussir votre brioche. ➼ N'oubliez pas de me suivre sur : o Youtube:    / fabcot   o Instagram :   / boulangeriepasapas   o TikTok: https://www.tiktok.com/@boulangeriepa... o Facebook :  / boulangerie-pas-à-pas-355694464977712   o Mon site: https://www.boulangerie-pasapas.com Petit matériel de boulangerie : 🔆 Ma pierre de cuisson: (taille 38x30x1,5) https://amzn.to/3mZMxZU 🔆 Tapis de cuisson réutilisable: https://amzn.to/3xVoRez 🔆 Mon thermometre Testo106: https://amzn.to/3ngAcAZ 🔆 balance de précision: https://amzn.to/3HCdNHE 🔆 Lame de boulanger: https://amzn.to/3zKMA3m 🔆 Moule à pain de mie: https://amzn.to/3Hwg9aO ➼ Mes tabliers : https://www.marceletjean.fr/boulanger... code promo -15% : PASAPAS15 Pour tout contact (pro uniquement) merci de m'adresser un e-mail à boulangeriepasapas@gmail.com ____________________________________________ 00:00 présentation 01:30 recette de la brioche facile à la main 02:40 pétrissage de la brioche facile à la main 06:15 comment faire un rabat à la brioche 10:15 division et façonnage de la brioche facile à la main 13:09 recette de dorure pour la brioche 13:50 dégustation de la brioche facile à la main ____________________________________________ o Abonne toi :    / @boulangeriepasàpas   A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez