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【基本】スポンジ生地ノーカット〜苺のショートケーキ〜Strawberry Shortcake〜|料理レシピはParty Kitchen🎉 6 лет назад

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【基本】スポンジ生地ノーカット〜苺のショートケーキ〜Strawberry Shortcake〜|料理レシピはParty Kitchen🎉

subtitle「泡を作る物語」level 「★★★★☆」 調理時間は、スポンジ 40分、デコレーション 50分の合計 1時間30分くらいです。 ただ、スポンジを焼く時間や、冷ます時間があるので、スポンジは #ショートケーキ を食べたい日の前日に焼くことをオススメします♪ by吾郷ちゃん #お菓子のじかん ◆量 15cm(5号)の丸型1台分 ◆時間 00:40 ▽道具 オーブン ボウル 2個 ハンドミキサー ふるい スパチュラ ケーキクーラー ホイッパー I字パレット 回転台 絞り袋 星口金 ▽スポンジの食材 全卵 2個 砂糖 60g 薄力粉(特宝笠) 60g 無塩バター 10g 牛乳 10g ▽デコレーションの食材 イチゴ 20粒 生クリーム 300ml 砂糖 30g ▽スポンジ生地の手順 1. まずは準備から。湯煎を用意する、ケーキ型に紙を敷く、薄力粉はふるっておく、オーブンを予熱する。 2. ボウルに牛乳とバターをいれて、湯煎にあてる。 3. 全卵をボウルにいれ、ハンドミキサーの中速でほぐしたら、砂糖を加えて更に混ぜる。 4. 3分くらい混ぜたら、低速に切り替えて白っぽくリボン状になるまで更に混ぜ続ける。 5. ④にふるった薄力粉を加えて、スパチュラで下から上へすくい上げるように混ぜる。 6. ②の溶かしバターに、⑤をスパチュラで2すくい加えて、手早くさっくりと混ぜる。 7. ⑤に⑥を加えて、手早くさっくりと混ぜる。 8. ⑦を型に流し込んで、180℃のオーブンで25分焼く。 9. 焼きあがったら、天板を台に1度打ち付けて空気を抜いてから、逆さにしてケーキクーラーなどの上にのせ冷ます。 10. 完全に冷めたら、焼き面をうえにしてラップなどに包み涼しい場所で、一晩休ませる。 ▽デコレーションの手順 1. ボウルに、生クリームをグラニュー糖を入れ、ボウルの底に氷水を当てながら、ホイッパーでギリギリすくえるくらいの硬さになるまでホイッパーで泡立てる。 2. スポンジ生地の一番上に薄く刃を入れて、焼色がついた部分を取り除く。 3. スポンジ生地を均一な厚さで2枚にスライスする。 4. サンドする。(生クリームとフルーツをスポンジの間に挟むこと。詳細は映像にて) 5. ナッペをする。(スポンジの上面と側面をホイップクリームで塗ること、詳細は映像にて) 6. 上面にホイップクリームを絞ってイチゴを飾る。 ◇動画内で使っている調理器具 カセットコンロ https://amzn.to/2KmV0Bf オーブン https://amzn.to/2MiOXz9 ボウル http://amzn.to/2GSqZJ5 ハンドミキサー https://amzn.to/2E3RvvO スパチュラ http://amzn.to/2G192Xw ホイッパー http://amzn.to/2GRispG 私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです🎉 作ったり行ったりしたら #partykitchen を付けて教えてね😋 いいね!やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍リクエストもお待ちしてます🍊 チャンネル登録はこちらから! Please subscribe to my channnel! And if you like it, please thumbs up! http://ur2.link/KiYz ☆吾郷ちゃんのインスタはこちら!   / rena_ago   ☆吾郷ちゃんのツイッターはこちら!   / ago_chan_pk   ☆Moreish https://ry627.app.goo.gl/4GEr グッツの購入はこちら! ☆Web https://partykitchen.jp ☆Instagram   / partykitche.  . ☆Twitter   / pk_jpn   ☆Facebook   / partykitchenjpn   ☆LINE@ https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e

Comments
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