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So entsteht Uri – das Brot mit Urgetreide

Ab sofort findest du etwas ganz Besonderes in unserem Brotregal: das Uri! Bei Uri handelt es sich aber um keine Uroma, sondern um unser neues Urgetreidebrot aus 100% Vollkornmehl. Warum ist Uri so besonders? 1. Emmer & Einkorn: Die beiden Urgetreide sind die Vorfahren des heutigen Weizens – aber mit entscheidenden Vorteilen. Sie sind besonders witterungsresistent und geschützt vor natürlichen Feinden, was kaum künstlichen Dünger erfordert. Auch ernährungsphysiologisch sind sie gegenüber Weizen echte Kraftpakete! 2. Eigene Vermahlung: Emmer und Einkorn werden als Korn angeliefert und frisch sowie schonend in unserer Backstube vermahlen. So erhalten wir 100% Vollkornmehl, bei dem die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. 3. Ohne künstliche Zusätze: Dank traditioneller Verfahrenstechniken wie dem Einsatz eines Brühstücks – Sonnenblumenkerne werden mit dem Vollkornmehl und Wasser eingekocht – schmeckt das Uri besonders lange saftig und frisch. 4. Handwerkliche Herstellung: Unsere Bäcker heben den Teig mit nassen Händen aus dem Kessel aus, veredeln ihn mit Sesam und Haferflocken und setzen ihn in die Kastenform. Erst nach mindestens 18 Stunden Teigruhe geht Uri dann in den Ofen, was für Lockerheit und jede Menge Geschmack im Brot sorgt. All diese Schritte tragen am Ende dazu bei, dass unser Uri so lecker feinherb schmeckt, besonders lange frisch hält und ein echtes Powerpaket ist. Überzeuge dich selbst vom Geschmack, Uri findest du in allen Filialen.