蒸し器で作る、固めのカスタードプリンの作り方　How to make Custard Pudding скачать в хорошем качестве

蒸し器で作る、固めのカスタードプリンの作り方　How to make Custard Pudding

この度は、ヒガシャンネルをご覧いただき、誠にありがとうございます。 今回は蒸し器を使った「少しかためのプリン」です。 器に出したプリンは、喫茶店のプリンのような懐かしさも感じます。 カラメルは、てんさい糖を使ってコクのある味わいにしてあります。 食べ飽きない「プリン」ぜひ作ってみてくださいね。 This time, it is a "slightly hard pudding" that uses a steamer. The pudding served on the bowl feels nostalgic like a coffee shop pudding. Caramel is made with sugar beet to give it a rich flavor. Try making a "pudding" that you won't get tired of eating. 「材料」４個分 ●カラメル てんさい糖　50ｇ 水　大さじ２ ●プリン 牛乳　350ｍｌ バニラビーンペースト　小さじ1/2 グラニュー糖　70ｇ 卵　3個 "Material" for 4 ●Caramel Sugar beet 50g 2 tbsp water ●Pudding Milk 350 ml 1/2tsp　Vanilla bean paste Granulated sugar 70g 3 eggs 「作り方」 １、鍋にてんさい糖と水大さじ１をいれ、中火にかける ２、べっ甲色になり、煙が出てきたら火を止める ３、理想の色合いで、ザルでガードし水大さじ１を加える ４、混ぜてなじませ、プリンカップに入れる（水を少量加え、適度な濃度にしてもよい） ５、鍋にバニラビーンペースト、グラニュー糖20ｇ、牛乳をいれ中火にかける ６、牛乳が60℃程度（沸騰しない温度）になったら、火を止めフタ押して、牛乳にバニラの香りをつける ７、ボールに卵、グラニュー糖をいれ、卵白のコシを切るように混ぜる ８、牛乳を加え、ザルで漉す。 ９、プリンカップに均等に流し入れ、表面の泡を取り除く。 １０、蒸し器に入れ、弱火で30分蒸す（フタに少し隙間を開けておく) （30分経ち、プリンがまだ液体状なら蒸し時間を延ばす） １１、火を止めて、そのまま５分間余熱でむらす １２、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。 １３、器にあける。 １４、できあがり～ Music♪　青木しんたろう/Audiostock camera 家族からの借り物とiphone