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干菓子　紅白梅の作り方【茶道　和菓子生活】

干菓子の作り方！ こんにちは　おうちで本格和菓子チャンネルです。 今回は干菓子を作ります。 福梅の陶型を使い　紅白の梅を　表します。 早春の時期、梅の花が咲く時期によくあう和菓子です 干菓子とは・・ 生(なま)菓子に対して、水分の少ない乾いた菓子をいう。 奈良時代から平安時代にかけての干菓子は、木の実の皮をむいたり、蒸したりして乾燥させたものをいい、寒食(かんしょく)の具という意味で寒具(ひがし)とも書いた。 出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ) https://kotobank.jp/word/%E5%B9%B2%E8... 【目次】 00:00　オープニング 00:17　調理 02:31　材料 【紹介】 清真知子と申します 茶道裏千家　正教授 茶道と 和菓子作りを教えています 和菓子を通して 日本の四季や文化を　 楽しんで頂けるチャンネルを目指しています 【著書】　 ○やさしく作れる本格和菓子　　 https://www.sekaibunka.com/book/exec/... ↑世界文化社webサイト ○つくってみたい茶席の和菓子十二か月 ○実用 自分でつくる茶懐石 https://www.tankosha.co.jp/ec/product... ↑淡交社webサイト 【チャンネル登録】 チャンネル登録して頂くと、最新動画が　表示されます。 少しでも面白いと思った方は　忘れる前に　押して下さい。　 http://www.youtube.com/channel/UCQsLA... ↑↑ココを押すと　チャンネル登録が出来ます 【インスタグラム/Instagram】 その１ https://www.instagram.com/honkaku.wag... その２（カレンダー） https://www.instagram.com/honkaku.wag... ◯干菓子 | とらやの和菓子｜株式会社 虎屋 　https://www.toraya-group.co.jp/toraya... ◯お干菓子 - 末富の定番商品 | 京菓子司 末富 | KYOTO 　https://www.kyoto-suetomi.com/basic/o... #和菓子 #茶菓子 #茶道