這麵團就是這麼好用！一次教你餡餅＋蔥油餅 2 ways Chinese Pancake recipe скачать в хорошем качестве

這麵團就是這麼好用！一次教你餡餅＋蔥油餅 2 ways Chinese Pancake recipe

#餡餅 #chinesepancake #麵團操作流程可參考 ：    • 免揉免機器，用手拉出蛋餅皮！台式脆皮蛋餅 Famous Taiwanese Cris...   #煎出完美蔥油餅的技巧可參考 ：    • 不會拿鍋也能煎出酥鬆的蔥油餅！How to pan fried perfect Ch...   #如果是手和麵，不吃太多可以減半操作，機器攪拌的話需要評估一下，有些太少量攪拌不了。 #已建立IG號（poorchef1980) ，可以歡迎大家交作業用Hashtag方式分享給我✌🏾我也會不定期預告新作品給大家！ I just build up the new IG: (poorchef1980), welcome to join and hashtag #️⃣ this account to share your cooking picture or video 🤜🤛! 麵團 dough：影片說明做不同餅時候的面團用量，請詳細聽說明 • 高筋麵粉 bread flour 300g • 常溫水water 210~220g • 油oil 1 TBSP • 鹽 salt 1 tsp • 糖caster sugar 2 tsp 內餡filling: • 雞蛋eggs 3pcs • 韭菜 chives 300g • 豬絞肉 minced pork 100g （如果不吃肉可以改成豆乾或是雞肉末） • 鹽 pinch pinch • 醬油 1 tsp (for pork) • 老抽 1TBSP (for pork) • 白糖 ½ TBSP (for pork ) • 蠔油 oyster soy sauce 2 TBSP • 五香粉five spice 1 tsp • 白胡椒粉 white pepper 1 tsp • 蔥油或香油 shallot oil or sesame oil 4TBSP • 油蔥酥 1~2 TBSP optional (選擇性使用) 自製蔥油homemade scallion oil 👇    • 還是自家滷肉飯最香,配上一口就淪陷的滷鴨蛋！ルーローファン The Best Eve...