BANANA BREAD : Le secret du démoulage inversé (Visuel de Chef !) 🍌 скачать в хорошем качестве

BANANA BREAD : Le secret du démoulage inversé (Visuel de Chef !) 🍌

Découvre comment transformer un simple Cake Banane en une véritable pâtisserie de luxe avec ma technique du démoulage inversé et des bananes caramélisées. Une recette ultra moelleuse, idéale pour ton CAP Pâtissier ou pour impressionner tes proches ! ❯ Mon Robot Kenwood Cooking Chef :    • ▪︎ Kenwood Cooking Chef : De la Pâtisserie...   LA RECETTE COMPLÈTE Les ingrédients pour le cake : 150 g de bananes bien mûres (chair uniquement) 120 g de sucre 100 g d’œufs (environ 2 œufs) 100 g de beurre fondu 100 g de crème liquide 2 g de sel 5 g de vanille 180 g de farine T55 5 g de levure chimique Pour le décor et le montage : 5 bananes de taille moyenne Sucre cassonade (ou sucre roux) pour la caramélisation Nappage neutre + vanille (pour la brillance) Sucre glace (finition) LES ÉTAPES CLÉS DE LA VIDÉO La Base : Crémer les bananes mûres avec le sucre, le sel et la vanille. Le Moelleux : Ajouter les œufs, le beurre fondu et la crème. La Structure : Incorporer la farine tamisée et la levure (attention au choc thermique !). Le Montage Inversé : Tapis de cassonade, bananes citronnées et découpe précise au cercle de 16 cm. La Cuisson : Pochage dans un cercle de 18-20 cm préalablement beurré et fariné. Le Final : Démoulage à tiède, nappage brillant et nuage de sucre glace. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 👨🏼‍🍳 Membre PatisCoach Rejoignez cette chaîne pour bénéficier d'avantages exclusifs :    / @patiscoach   〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 📘 Mon livre Pâtisserie pensé pour toi 👉 Disponible sur mon site juste ici : https://www.patiscoach.education/prod... Fais-toi plaisir ou offre-le à un passionné ! 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🎓 Formations CAP et plus 🔗 Rendez-vous ici : https://www.patiscoach.education/lien... 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #PatisCoach #kenwood