【素食】好吃的紅油素抄手，一下吃了一大碗【vegan】spicy oil wonton скачать в хорошем качестве

【素食】好吃的紅油素抄手，一下吃了一大碗【vegan】spicy oil wonton

食材 Ingredients： 抄手皮 Wonton wrapper 適量春筍100g spring bamboo shoots 100g 木耳50g Wood ear mushroom 50g 蟹味菇和香菇共100g shiitake and mushrooms 100g 油豆腐110g fried tofu 110g 芹菜25g Celery 25g 調味料 Seasoning： 生抽一大匙 Soy sauce 1tbsp 鹽適量 A pinch of salt 糖一小撮 A pinch of sugar 水50ml Water 500ml 澱粉兩小匙 Starch 2tsp 湯底 Soup base： 生抽一大匙 Soy sauce 1tbsp 香醋10g Black vinegar 10g 花椒 3g Sichuan pepper 3g 油潑辣子兩大匙 Chili oil 2tbsp 蒜蓉5g Crushed garlic 5g 姜泥2g Crushed ginger 2g 胡椒粉1/4小匙 Grounded white pepper 1/4tsp 糖1/4小匙 Sugar 1/4tsp 香菜碎適量 Cilantro to your taste TIPS： 1.竹筍的種類不受限制，最好使用新鮮的竹筍，選擇上半部部分更嫩澀味較少！下半部分較老可以用來燉湯或者醃製！ 2.包抄手一定要將餡料裹緊，不能留縫隙，否則很有可能煮散導致味道全部跑掉了！ 3.煮抄手時水開後火不要太大，水過沸也可能將抄手沖散，最好中途加兩次冷水吃起來也更勁道！ 4.菌菇的種類用2-3種味道會更好！竹筍不是固定的，不同的季節應該需更換不同的食材，這樣才能嚐到四季的美味！ 5.竹筍老化速度很快，如果剛買回來不打算吃一定要剝皮後浸泡在水里，這樣不僅能去除一部分澀味兒還能防止老化保持鮮嫩，但要盡快食用。 My name is Chu and I am a vegan enthusiast, thanks for visiting my channel, I hope you enjoy it. My philosophy is vegan dishes can be delicious! And I invite you to join me in making the world a sweeter place! 喜歡我的視頻請點贊，訂閱並打開小鈴鐺，可以第一時間看到我的視頻。 Turn on the notification and be the first to watch my videos 每週更新 New Video Every Week 【Chu’s Vegan, Choose Vegan】 © Copyright by Chu’s Vegan #Vegan#素食