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Epinards et oeufs durs gratinés

Voici un plat classique qui fait partie de mes souvenirs d’enfance et que je revisite pour le rendre encore plus simple et plus léger ! Ingrédients pour 2 personnes 600g d’épinards frais 2 à 3 oeufs bio par personne 3 c à s de crème fraîche épaisse bio 3 gousses d’ail pressées 3 c à s de fromage râpé huile d'olive sel et poivre Préparation: 1/Durcir les oeufs 6 minutes, les refroidir dans de l’eau glacée et les écaler délicatement. 2/Équeuter, rincer et égoutter les épinards avant de les faire tomber dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive et du sel. Une fois cuits, assaisonner les épinards avec la crème fraîche, les gousses d’ail pressées le sel et le poivre. 3/ Dressage dans un plat à gratin: Déposer au fond du plat les tranches de pain. Recouvrir avec les épinards à la crème. Planter les oeufs dans les épinards et saupoudrer de fromage râpé. 4/Gratiner le plat 15 minutes dans un four bien chaud.