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まだまだ暑い沖縄ですが、秋を風景を思い描きながら、麦の穂のベーコンエピを焼きました。 It is still hot in Okinawa, but I baked bacon epi with ears of wheat, imagining the autumn scenery. ■コーヒーのオンラインショップ https://mochasun.stores.jp/ ■ショップメルマガ会員登録 (無料登録で月2のメルマガ、不定期で暮らしの動画配信あり) https://mochasun.stores.jp/signup?red... ■mochaのinstagram https://www.instagram.com/mocha_kuras... ■著書本「今日もコーヒーを淹れて」 https://www.amazon.co.jp/dp/4046053623/ ーーーーーーーーーーーーー 🍞動画内で使用しているパンの材料はこちら(富澤商店|TOMIZ ) https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... ・準強力粉(リスドォル) https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... ・ドライイースト https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... ・カード(スケッパー) https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... 🥖ベーコンエピ3本 準強力粉:200g 塩:4g ドライイースト:0.7g (小さじ1/4) 水:135g ベーコン:3枚 胡椒:少々 焼成 天板ごとオーブンを250℃に予熱 スチーム機能があればスチームで250℃で8分 ※動画では過熱水蒸気機能を使用 (スチーム機能がない場合は、生地を入れる際、庫内に霧吹きで水をかける) オーブンに切り替えて230℃でさらに7分 🥖3 Bacon Epi All purpose flour: 200g Salt: 4g Dry yeast: 0.7g (1/4 tsp) Water: 135g 3 slices of bacon A pinch of black pepper Baking Preheat the oven to 250℃. If you have a steam function, use steam for 8 minutes at 250°C. (If you don't have a steam function, spray the inside of the oven with water when placing the dough in the oven.) Switch to oven and cook at 230℃ for another 7minutes. #ベーコンエピ #秋 #暮らし