📌 Open Crumb Ciabatta｜82% High Hydration｜7% Extra Virgin Olive Oil｜Rofco Oven Test - скачать с ютуб видео и смотреть без блокировок в хорошем качестве

Скачать бесплатно и смотреть ютуб-видео без блокировок Open Crumb Ciabatta｜82% High Hydration｜7% Extra Virgin Olive Oil｜Rofco Oven Test в качестве 4к (2к / 1080p)

У нас вы можете посмотреть бесплатно Open Crumb Ciabatta｜82% High Hydration｜7% Extra Virgin Olive Oil｜Rofco Oven Test или скачать в максимальном доступном качестве, которое было загружено на ютуб. Для скачивания выберите вариант из формы ниже:

Загрузить музыку / рингтон Open Crumb Ciabatta｜82% High Hydration｜7% Extra Virgin Olive Oil｜Rofco Oven Test в формате MP3:

Если кнопки скачивания не загрузились НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru

Open Crumb Ciabatta｜82% High Hydration｜7% Extra Virgin Olive Oil｜Rofco Oven Test

Ciabatta with open pores and light crumb. You can feel the flavor of crispy and savory crust, moist crumb, and olive oil. :) truly delicious! (๑•᎑•๑) I am testing it with a Rofco oven. It feels like the oven is optimized for making bread at home. ■ Click the Subtitle button → Subtitles will be displayed in the video. (B's (%) = Baker's Percentage = Bakers Percent) (Tr (g) = actual input amount = Truth Input) ■ Dough Formulation｜Total dough weight 1,149g (for 6 Ciabatta) B's(%): 100.0%, Tr(g): 600.0g Strong wheat flour (Bread Flour) B's(%): 82.0%, Tr(g): 492.0g water (26℃) B's(%): 0.8%, Tr(g): 4.8g Instant Dry Yeast B's(%): 1.8%, Tr(g): 10.8g Salt B's(%): 7.0%, Tr(g): 42.0g Olive oil(extra virgin) ■ Process｜Room Temperature : 24℃ 1. Put water in the bowl. 2. Add instant dry yeast and mix well. 3. After adding salt, dissolve in water. 4. After adding olive oil, mix evenly. 5. After adding the flour, Mix evenly until no flour is visible (dough temperature 27℃). 6. After 1 hour and 30 minutes of rest, the first fold (folding) 7. After 1 hour of rest, refrigerated fermentation: 2℃, 10 hours 8. After refrigeration fermentation, Rest the dough for 2 hours at room temperature: dough temperature about 15℃ 9. Shaping to the Ciabatta shape: 6 pieces (Please Refer to the video) 10. Second fermentation: 1 hour at room temperature 11. Put dough into Rofco oven preheated to 250℃ 12. 15 to 18 minutes baking ■ Caution: Always be careful when using the oven (Because it is very hot, use it after wearing very thick oven gloves) #Ciabatta #HighHydrationBread #NoKneadBread #HomeBaking #VeganBaking #Rofco

Comments