Кальциони Молисани (итальянские оладьи из нута) | Наша рождественская традиция🎄 скачать в хорошем качестве

Кальциони Молисани (итальянские оладьи из нута) | Наша рождественская традиция🎄

Эти молизские калчони (также называемые кавечиуни на нашем молизском диалекте) — восхитительное итальянское рождественское лакомство, которое моя мама готовит каждый праздничный сезон по заветной семейной традиции. Слегка сладкие и золотистые, они идеально подходят для того, чтобы поделиться ими с семьей в праздничный сезон. При желании их можно приготовить и с начинкой из каштанов. 🎄✨ Традиционные молизские сладкие пирожки с начинкой из нута, особенно популярные на Рождество, в некоторых других итальянских регионах и семьях известны как итальянское сладкое печенье из нута или рождественское печенье. Любите ли вы итальянскую кухню, традиционные праздничные рецепты или классические рождественские сладости, этот рецепт обязательно стоит попробовать. 🧡 Примечание: Для удобства кондитеров из других стран добавлены метрические измерения (граммы/мл)! 🎄✨ Ингредиенты – Начинка: 2 банки (по 540 г каждая) нута, промытого и слитого 1/3 стакана (65 г) сахарного песка 1 столовая ложка (7 г) какао-порошка Ингредиенты – Тесто: 4 больших яичных желтка 3 столовые ложки (38 г) сахарного песка 4 стакана (480 г) просеянной пшеничной муки 1/4 стакана (4 столовые ложки, 60 г) растительного жира Crisco 1/2 стакана (120 мл) белого вина Масло для жарки: нейтральное масло (мы использовали подсолнечное) Дополнительные добавки: мед или сахарная пудра для поливки/посыпки Инструкция – Начинка: 1. В кастрюле нагрейте нут с жидкостью, в которой он был. 2. Слейте жидкость и измельчите до однородной массы. кремообразная паста. 3. Дайте остыть, затем добавьте сахар и какао-порошок и хорошо перемешайте. Инструкция – Тесто: 1. Моя мама замешивает тесто методом углубления (традиционный итальянский способ), но можно замесить его и в большой миске. Просейте муку и выложите ее на рабочую поверхность. Сделайте углубление в центре и добавьте яичные желтки, сахар, белое вино и растительный жир. Перемешайте и замесите руками до образования гладкого, эластичного теста. Если тесто кажется сухим, добавьте немного белого вина во время замешивания. 2. Скатайте в колбаску и нарежьте на кусочки. Пропустите тесто через машинку для пасты, начиная с настройки №1, а затем №4, чтобы получить тонкие полоски шириной около 10 см. Если у вас нет машинки для пасты, вы можете использовать скалку, чтобы раскатать тесто очень тонко (около 3 мм или до желаемой толщины). 3. Выложите примерно чайную ложку (или до столовой ложки, в зависимости от того, насколько полными вы хотите их видеть) начинки через каждые 2,5 см вдоль каждой полоски теста. Заверните тесто поверх начинки и вырежьте из каждой полоски полумесяц. 4. Обжаривайте в горячем растительном масле на среднем или средне-слабом огне до светло-золотистого цвета. Выньте шумовкой и выложите на бумажные полотенца или пергаментную бумагу, чтобы стек лишний жир. 5. Полейте медом или посыпьте сахарной пудрой, или ешьте просто так. 6. Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель или заморозьте на срок до 3 месяцев. Примечания / Советы: ✅ Если тесто кажется сухим, добавьте еще немного белого вина. ✅ Получается примерно 48 Calcioni Molisani (в зависимости от размера). ✅ Эти оладьи также можно приготовить с вареными каштанами. ✅ Идеально подходят для праздничных застолий, подарочных наборов или для угощения друзей и семьи. ✅ Слегка сладкие и слегка пряные, они прекрасно сочетаются с кофе, чаем или горячим шоколадом. Если вам понравилось это видео: 💛 Пожалуйста, поставьте лайк, подпишитесь и поделитесь с друзьями и семьей! 💬 Мне будет интересно узнать, попробуете ли вы этот рецепт — оставьте комментарий ниже и дайте мне знать! Подпишитесь на мой канал:    / @mariasminute   👉Посмотрите мой плейлист с рецептами итальянского печенья:    • Italian Cookies   👉Посмотрите мой плейлист с рецептами вкусных десертов:    • Delicious Desserts   #рецептыизнута #итальянскиедесерты #итальянскоепеченье #рождественскоепеченье #рождественскаявыпечка #праздничныеугощения #традиционныйрецепт #праздничныеугощения #рецептоладьев #рождественскиеугощения #десертыбезвыпечки Таймкоды: 00:00 – Вступление и наше Рождество Традиция 00:25 – Приготовление теста 01:51 – Приготовление начинки из нута 02:28 – Раскатывание теста и нарезка полосками 02:48 – Добавление начинки и формирование полумесяцев 04:41 – Обжаривание кальциони 05:36 – Поливка медом / посыпание сахарной пудрой 05:34 – Советы по хранению 05:40 – Заключительные мысли и заключение *Я не обладаю правами на музыку, звучащую в этом видео. Музыка взята из YouTube Studio. 🔎 Поисковые запросы и теги: Calcioni Molisani Molisano caveciuni Calzoni di ceci Ricetta di Natale Итальянские оладьи из нута Итальянское сладкое печенье с начинкой из нута Итальянские рождественские сладости Итальянский рождественский рецепт Традиционные итальянские десерты Итальянские праздничные угощения Домашние итальянские десерты Праздничные итальянские десерты Итальянс...