Блины JB скачать в хорошем качестве

Блины JB

Рецепт ⬇️ или распечатать: https://www.recipetineats.com/crepes/ Это последний рецепт Джей Би, которым он с нами делится – его блины! Это было одно из его любимых блюд в детстве и одно из первых, что он научился готовить. Для тех, кто не знает, Джей Би (да, он настоящий шеф-повар с сертификатом Мишлен!) начал делиться своими рецептами на моём сайте. Он их тестирует, разрабатывает, пишет, снимает и снимает на видео! Надеюсь, вам понравится — Nagi & JB ----------- Блины от JB 1 2/3 стакана пшеничной муки / просеянной муки 3 ст. л. мелкого сахара / сверхмелкого сахара (обычный белый сахар тоже подойдёт) 1/4 ч. л. поваренной соли / кошерной соли 3 крупных яйца (по 55 г / 2 унции каждое в скорлупе) 2 стакана жирного молока (также можно использовать обезжиренное) 1/3 стакана воды 2 ст. л. растительного масла или другого нейтрального масла с ароматом 45 г (3 ст. л.) несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками (для жарки) 1. Взбейте муку, сахар и соль. Частично вмешайте яйца, затем постепенно влейте молоко. Когда тесто станет гладким, добавьте воду и масло. Накройте и оставьте на час на столе. 2. Растопите 1/2 ч. л. сливочного масла в блинной сковороде диаметром 24 см (или сковороде с антипригарным покрытием) на средне-сильном огне (или на среднем для мощных плит). Удалите большую часть масла бумажным полотенцем (иначе тесто для блинов не будет закручиваться как следует). Снимите сковороду с плиты и влейте 1/4 стакана теста, быстро перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось. Готовьте 1 минуту. Переверните длинной изогнутой лопаткой или аналогичным инструментом (меньше риск порвать), готовьте 30 секунд, снимите, когда блины подрумянятся, и сложите их стопкой. 3. Подавайте с начинкой по вашему выбору! Во Франции блины обычно подают, посыпав сахарной пудрой, сворачивая рулетом. #crepes #recipetineats