Освоение искусства приготовления багетов на закваске: пошаговое руководство для идеального хрустя... скачать в хорошем качестве

Освоение искусства приготовления багетов на закваске: пошаговое руководство для идеального хрустя...

Багеты на закваске получаются идеально хрустящими, с мягкой начинкой, наполненной пикантным, сложным вкусом закваски. Приготовление идеального багета на закваске — это одновременно искусство и наука, требующая пристального внимания к каждому этапу процесса. ▼ ▽БЕСПЛАТНЫЙ КАЛЬКУЛЯТОР ТЕСТА ДЛЯ БАГЕТА НА ЗАКВАСКЕ https://matthewjamesduffy.teachable.c... ▼ ▽РЕЦЕПТ БАГЕТА НА ЗАКВАСКЕ https://matthewjamesduffy.com/how-to-... ▼ ▽КАК Я КОРМЛЮ СВОЙ ЗАКВАСОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ | КАК ПОДДЕРЖИВАТЬ ЗАКВАСКУ    • How I Feed My Sourdough Starter | How to M...   ▼ ▽ОНЛАЙН-КУРСЫ ПО ЗАКВАСКЕ matthewjamesduffy.teachable.com ▼ ▽ ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ С БОЛЬШИМИ СОВЕТЫМИ РЕЦЕПТАМИ И РУКОВОДСТВАМИ http://matthewjamesduffy.com/ ▼ ▽ ТАЙМ-КОДЫ 00:00 - Вступление 00:17 - Автолиз багетов на закваске 01:44 - Замешивание теста для багетов на закваске 05:28 - Брожение в объеме 06:44 - Предварительное формование 09:07 - Окончательное формование 14:50 - Оценка багетов на закваске 17:01 - Выпечка Багеты 18:35 — Заключение Как партнёр Amazon, я получаю доход от покупок, соответствующих условиям акции. ▼ МОЁ СНАРЯЖЕНИЕ ЛУЧШАЯ ФОРМА ДЛЯ ХЛЕБА - https://geni.us/OQUcJ ЛУЧШИЕ ВЕСЫ - https://geni.us/9m7DoH КОНТЕЙНЕР ДЛЯ ТЕСТА CAMBRO - https://geni.us/tfDafN3 ЛОПАТКА ДЛЯ ЗАКВАСКИ - https://geni.us/FtvOfJR СКРЕБОК ДЛЯ МИСК - https://geni.us/Ybll ПЛАНЕТАРНЫЙ МИКСЕР GLOBE - https://geni.us/TwILAq ЛУЧШИЙ ТЕРМОМЕТР - https://geni.us/cZg7y, БАННЕТОНЫ - https://geni.us/HlsSKz, https://geni.us/iIVj7l РЕШЕТКА ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ - https://geni.us/B2gy ГИГАНТСКИЙ ТАЙМЕР - https://geni.us/XuzV Голландская печь https://geni.us/PtlQ ▼▽ СНЯТО НА Sony A7IV - https://geni.us/lKwG9LY Osmo Pocket 2 - https://geni.us/XOKQ Микрофон Rode - https://geni.us/AlA7 ------------------------------------------------------------------------- ► МУЗЫКА ► https://www.epidemicsound.com/referra... ------------------------------------------------------------------------- ► ПОДПИШИТЕСЬ: https://rebrand.ly/matthewjamesduffy/ ► Онлайн-школа: https://rebrand.ly/simplifying-sourdo... ► Официальный сайт: http://matthewjamesduffy.com/ -------------------------------------------------------------------------- ☕Понравился этот контент, и хотите поддержать? Подумайте о том, чтобы угостить меня «кофе» здесь ► https://ko-fi.com/matthewjamesduffy --------------------------------------------------------------------------- ▼▽ ПОДКЛЮЧАЙТЕСЬ К МЕНЯ Instagram:   / matthewjame.  . TikTok:   / sourdoughduffy   Facebook:   / sourdoughduffy   Pinterest: https://www.pinterest.ca/SourdoughDuf...