Tarama, caviar : les dessous d’un marché EN OR - Reportage Complet - KM скачать в хорошем качестве

Tarama, caviar : les dessous d’un marché EN OR - Reportage Complet - KM

Caviar, tarama : enquête sur un marché en pleine explosion. Abonne-toi pour voir les autres émissions 👉 : https://bit.ly/3Wji7o2 Produits de luxe ou apéritif de supermarché : les œufs de poisson sont partout. Du cabillaud islandais aux esturgeons chinois, ce documentaire suit les filières du tarama et du caviar, leurs secrets de fabrication, leurs dérives industrielles… et leur transformation en « bon filon » commercial. Colorants, additifs, marketing agressif, contrefaçons et dégustations à l’aveugle : ce film démonte les clichés et révèle les dessous d’un marché de plus en plus convoité. 00:00 Tarama, œufs, caviar : la folie française 05:00 Cabillaud islandais : la matière première sous pression 10:00 De l’œuf brut au produit transformé 15:00 Tarama industriel : le cocktail additif 20:00 Ce que révèlent les analyses en laboratoire 25:00 Le vrai goût du caviar en cuisine 30:00 Élevage d’esturgeons : France, Chine, Italie 35:00 Caviar en supermarché : marges et dérives 40:00 Faux caviar, contrefaçons et risques sanitaires 45:00 Dégustation à l’aveugle : qui l’emporte vraiment ? Et vous, avez-vous déjà goûté du vrai caviar ? #reportage #documentaire #société