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レストランで出す本格イタリアンから、自宅で出来る簡単レシピまで配信中! チャンネル登録はこちら! / @ポンテベッキオ山根大助の全力 Instagramにて、裏側や本店のお料理、お得な情報など発信中! / yamanedaisukepontevecchio 日々のつぶやきはFacebookにて! / daisuke.yamane.56 ⭐️店舗HP・各店のご予約はこちら⭐️ https://lit.link/PONTEVECCHIO ♦️食べログ(北浜本店) https://tabelog.com/osaka/A2701/A2701... ♦️食べログ(エキ・ポンテベッキオ LUCUA大阪) https://tabelog.com/osaka/A2701/A2701... 大阪でイタリアンレストランを2店舗展開しています! 気軽に入れるLUCUA大阪の「ECHI PONTE VECCHIO A OSAKA」 特別な日のお祝いには、本格イタリアンを楽しめる北浜の本店「PONTE VECCHIO」 季節に合わせたおすすめのメニューを多数ご用意しております。 皆様のご来店、心よりお待ちしております! ◆◆◆◆今回のレシピ◆◆◆◆ (ポルペット) ・合挽きミンチ 1㎏ ・玉ねぎ 200g ・にんにく 1/2片 ・バター 適量 ・卵 2個 ・パン粉 20g ・牛乳 50g ・ナツメグ 適量 ・塩 適量 ・黒胡椒 適量 (仕上げ) ・ポルペット 500g ・ペコロス 10個 ・マッシュルーム 3個 ・ポルチーニ茸 1個 ・パンチェッタ 20g ・ヨーグルトクリーム 160g ・ブロード 適量 ・塩、黒胡椒 適量 ・EXVオリーブオイル 適量 (ポレンタ) ・ポレンタ粉 100g ・こぶ水 500g ・牛乳 150g ・発酵バター 25g (ヨーグルトクリーム) ・水切りヨーグルト 250g ・生クリーム 250g ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価&チャンネル登録お願いします! ◆チャンネル登録はこちら https://youtube.com/channel/UC41-Om_o... ◆HP (PONTE VECCHIO) http://ponte-vecchio.co.jp/ ▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼ イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】 https://buongusto.co.jp/business/bottega 【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】 Mail: [email protected] BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba #シチュー #クリーム #玉ねぎ #ポンテベッキオ #山根大助 #イタリアン #大阪 #レシピ #料理 #プロの裏技