Скачать с ютуб SUB)柔らか過ぎる自家製天然酵母こねない食パン 卵牛乳バター無し ヴィーガン Sourdough Vegan No Knead Soft Japanese Shokupan Bread 天然酵種吐司 в хорошем качестве

SUB)柔らか過ぎる自家製天然酵母こねない食パン 卵牛乳バター無し ヴィーガン Sourdough Vegan No Knead Soft Japanese Shokupan Bread 天然酵種吐司

(難易度中) 少ない材料でとても美味しくソフト、こねずに楽に作れて数日固くならない、夢のような自家製酵母食パンです。この生地でふわふわのちぎりパンも出来ます。Dreamy softest Japanese milk bread without milk, eggs & butter. It's made with sourdough, all purpose flour, olive oil, sugar & salt. Easy no knead recipe. [レシピ Recipe in English is below] (10cm x 10cm x 19cm 型) 仕込み数時間前に粉1：水1を与え活性化した元種 　160 g （元種20g、強力粉または準強力粉70g、湯冷し70gをよく混ぜて2倍になるまで数時間おく） 水 　160 g　　 きび砂糖 　25 g 体に優しい植物油　28 g 海塩 6 g 中力粉 または準強力粉 　270 g　(蛋白含有量10.5%を使用。粉によって吸水が異なるので、生地がベタベタすぎる時は10gずつくらい粉を増やして見て下さい) １）材料を全て混ぜて １ 時間おく ２）逆コイルフォールド。１−２時間休ませる ３）逆コイルフォールド。２倍まで発酵させる。時間は環境や温度で変わるので生地をよく見ること。 ４）２等分して仮成形、ベンチタイム20分。 ５）動画を参照して成形、食パン型に入れて縁から出るまで発酵させる ６）190℃に予熱したオーブンでアルミ箔で焼き色を調節しながら30分焼く。 (４”x４”x８”pan) 160 g active sourdough (Mix 20 g starter, 75 g bread flour, 75 g water, let rise several hours until it doubles before mixing in the dough) 160 g water 25 g cane sugar 28 g light olive oil or other healthy veg oil 6 g sea salt 270 g bread flour (10.5% protein. If your flour makes the dough too sticky, add 10g or more flour) 1) Mix all the ingredients and rest 1 hour 2) Reverse coil fold. Rest 1-2 hours. 3) Reverse coil fold. Let rise to double size. 4) Divide in 2 equal pieces. Pre-shape as the video. Bench rest 20 minutes. 5) Shape as the video. Place in a loaf pan, let rise until the dough gets a little higher than the edge of the pan. 6) Bake in an oven at 375 F / 190 C for 30 minutes. Control browning with aluminum foil. ＊チャンネル登録はこちらです。Subscribe here:    / @umailab   不定期更新なので、通知設定（ベル）をよろしくお願いします！ Please set your notifications (bell icon) as well! パン作り道具のお問合せ・アマゾンのリンクのご希望がよくあるので、以下に貼りました。アマゾンジャパンで類似のものもjpとして載せました。 Here is a requested list of essential tools similar to what I use in Umai lab videos -Lodge Combo Cooker / Dutch Oven: https://amzn.to/3ut5Grk　 （Amazon japan；以下jp　ダッチオーブン：https://amzn.to/3IjHAF7） -Lodge Cast Iron Loaf Pan: https://amzn.to/3R8ZEGd -Hario Kettle: https://amzn.to/3yHmgpX　(jpケトル: https://amzn.to/3utLhm8） -Small Silicone Spatula: https://amzn.to/3P5qQ6O -Danish Dough Whisk: https://amzn.to/3yNr3X8 -Anchor Hocking 2 qt Glass Bowl With Glass Lid: https://amzn.to/3uvB34B -Pyrex Glass Mixing Bowl 2.5 qt With Lid: https://amzn.to/3AvsEll -Pyrex Square Glass: https://amzn.to/3yLTe8G (jp角形の浅いガラス容器: https://amzn.to/3bPjpSV) -Reusable shower caps for bowl cover: https://amzn.to/3P9qUlW -Bosch Compact Mixer: https://amzn.to/3RiWhN4 -Nontoxic Silicone Coated Sandwich Loaf Pan: https://amzn.to/3ylJhNR -7 inch Medium Oval Proofing Basket: https://amzn.to/3OMUBcJ (jpバヌトン17x12x6cm https://amzn.to/3OQDird) -6 inch Small Oval Proofing Backet: https://amzn.to/3R9X42N (jpバヌトン15x8x5cm https://amzn.to/3ylDgki) -Baker's Couche (Proofing Cloth): https://amzn.to/3NP1hWB (jpパン生地カンバス布: https://amzn.to/3AuHZCK) -Rimless Cookie Sheet useful as a Peel: https://amzn.to/3bUsUjz -Lame: https://amzn.to/3ArIvkX　 (jpセット: https://amzn.to/3RjVITc 替刃のみ:https://amzn.to/3ArXhZ7） -Baking Steel: https://amzn.to/3youvFV -Lava Rocks: https://amzn.to/3ArHedF Amazonアソシエイトを利用しています。As an Amazon associate I make small earning from qualifying purchases インスタグラム   / umailab   [他の関連動画　Other Related Videos]    • （タッパで作る簡単パン）こねずに熟成！〈生食パン〉Soft bread （...      • 【材料5つ＆こねない＆すぐに完成】魔法のふわふわ食パンの作り方！      • ミミも柔らか♡絶品！ダブルソフト風食パン【元パン屋が作る！】      • Oat Milk & Olive Oil Sourdough Tangzh...      • Amazing Sourdough Tangzhong Cotton Sh...   #食パン #こねない食パン　#shokupan　#天然酵種吐司 Music: DOVA Syndrome, Epidemic Sound