【パン屋の】クリームコロネの作り方①成形編　プロのレシピを簡単解説【パイ】 скачать в хорошем качестве

【パン屋の】クリームコロネの作り方①成形編　プロのレシピを簡単解説【パイ】

クリームコロネ用に折り込んだ生地をのして、カット成形する動画です。 サクサクのコロネ生地を奇麗に作るコツとレシピを解説しています。 現役プロのパン屋のレシピを伝えています。 ✅前の動画   • 【パン屋の】生地の折り込み方　プロのレシピを簡単解説【クロワッサン】...   ✅次の動画   • 【パン屋の】クリームコロネの作り方②焼成編　プロのレシピを簡単解説【...   ✅目次 00:00 イントロ 00:25 のし① 02:22 のし② 03:00 カット 05:59 成形 ✅パン屋さんのお悩み相談室 https://bakeryshima.com/contact/ ✅Twitter始めました、パン作りのコツや生産性がアップする情報を発信中！   / bakershima1110   🔽Instagramでも情報発信しています https://www.instagram.com/shima_baker... ✅パン屋おすすめの時短道具 https://www.amazon.co.jp/shop/influen... -------------------------------------------------- 🔽レシピ（ベーカーズパーセント） ▼のし　5mm往復 　二度目　4mm往復 ▼カット　2.25cm×40cm　46g ▼成形　６巻 ✅折り込み生地向きの小麦粉 リスドオル（ハースブレッド用） https://a.r10.to/hw4kmg テロワールピュール（フランス産小麦） https://a.r10.to/h61Zl1 エクリチュール（フランス産小麦 製菓用） https://a.r10.to/hD6bov ビリオン（カナダ産最高ランク、折り込みには配合量～30％まで） https://a.r10.to/hwpVVA -------------------------------------------------- ✅パン屋のしま　おすすめ動画    • 【パン屋の】折り込み生地の仕込み方　プロのレシピを簡単解説【パイ】...      • 【パン屋の】生地の折り込み方　プロのレシピを簡単解説【クロワッサン】...   #詳細は概要欄をチェック #パン屋のしま #しまぱん #bakershima #しま #shima #パン #レシピ #簡単 #パン作り #作り方 #bread #pain #パイ #クリームコロネ