Steinpilzrisotto - lecker leichte Herbstküche | Sternekoch Kolja Kleeberg скачать в хорошем качестве

Steinpilzrisotto - lecker leichte Herbstküche | Sternekoch Kolja Kleeberg

Das Rezept und Link zu meinem Buch ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ Die letzten warmen Spätsommertage sind die beste Zeit zum Steinpilze sammeln. Perfekt dazu: Ein lecker leichtes Steinpilzrisotto. Mit ein paar Tricks ganz einfach zum Nachkochen. Kennt ihr schon meine anderen Videos? Würzig gegrillt: T-Bone-Steak ►   • Würzig gegrillt: T-Bone-Steak auf dem Webe...   Hähnchen Provencale - Urlaub in Frankreich ►   • Hähnchen Provencale - Urlaub in Frankreich...   Minuten-Steaks ►   • DAS müsst ihr bei Minuten-Steaks beachten ...   Garnelen-Burger: ►   • Burger mal anders – mit Garnelen | Sternek...   Mein Buch: "Kolja kocht: Raffiniert. Kreativ. Köstlich. - Mit Geheimtipps vom Sternekoch" ►http://amzn.to/29UO7HS Ich hoffe, ihr habt viel Spaß beim Nachmachen! Wenn ihr Fragen, Anregungen, Wünsche oder Kritik habt, freue ich mich über eure Kommentare! Euer Kolja ········································­········································­···· ► REZEPT Steinpilzrisotto ········································­········································­···· Zutaten für 2 Personen 150g Reis (Risotto) 200g Steinpilze 8 ½ kleine Steinpilze 0,1 l Weißwein 20g getrocknete Steinpilze Halbes Bund Petersilie 20g Butter 450 ml Geflügelbrühe 50g Parmesan 1 Zitrone Salz, Pfeffer Vorbereitung Getrocknete Steinpilze in der warmen Geflügelbrühe einweichen. Steinpilze in Würfel schneiden, Zwiebeln fein würfeln, die kleinen Steinpilze halbieren. Parmesan reiben und Petersilie hacken. Zubereitung Gewürfelte Steinpilze in Olivenöl farbig anschwitzen, Zwiebelwürfel hinzugeben und glasig schwitzen. Risottoreis zugeben und ebenfalls glasig schwitzen. Mit Weißwein ablöschen und vollkommen einkochen lassen. Über 15 Minuten nach und nach die Brühe angießen und unterrühren. Zum Vollenden die Butter und den geriebenen Parmesan unterheben. Schale und Saft der Zitrone nach Geschmack hinzugeben. Die halbierten Steinpilze braten, salzen und in gehackter Petersilie wälzen und auf dem Risotto anrichten. ········································­········································­···· ► HERZLICHEN DANK AN: ········································­········································­···· Corinna Schlag, Lena Matthies von P3PR ►www.p3pr.info Steven Siebert und Max Mitschke (Kamera, Schnitt) von MOVACT ►www.movact.de Agentur b00st.me ►https://b00st.me Musik: Beaterie ►   / beaterie