لفائف القرفة بالكراميل والجوز الامريكي Caramel-Pecan Sticky Buns скачать в хорошем качестве

لفائف القرفة بالكراميل والجوز الامريكي Caramel-Pecan Sticky Buns

Caramel-pecan Sticky Buns For the dough: 3 cups bread flour (390 g) 1 ½ tsp dry instant yeast (5 g) 2 tbsp granulated white sugar (25 g ) 3/4 tsp salt (5 g) 1 cup warm milk (240 ml) 1 large egg at room temperature (50 g without the shell ) 1/4 cup unsalted softened butter (57 g) For the glaze (caramel sauce): 1/4 cup melted unsalted butter (57 g) 1 cup dark brown sugar (200 g) 3 tbsp granulated white sugar (37 g) 3 tbsp light corn syrup (62 g) 1/4 tsp salt (2 g) 1 ½ tbsp water (22 ml) 1 1/4 cup toasted and chopped pecans (140 g) For the filling: 3/4 cup dark brown sugar (150 g) 2 tsp ground cinnamon (4 g) 2 tbsp melted butter (28 g) Bake on 375 F preheated oven for 25-30 minutes لفائف القرفة بالكراميل والجوز الامريكي (ستيكي بنز) لتحضير العجينة: ثلاثة أكواب دقيق خبز (390 غرام) ملعقة ونصف شاي خميرة جافة فورية (5 غرامات) ملعقتا طعام سكر ابيض (25 غرام) ثلاثة ارباع ملعقة شاي ملح (5 غرام) كوب حليب دافئ (240 ملل) بيضة حجم كبير بدرجة حرارة الغرفة (50 غرام بدون القشرة) ربع كوب زبدة طرية غير مملحة (57 غرام) لتحضير صوص الكراميل: ربع كوب زبدة مُذابة غير مملحة (57 غرام) كوب سكر بني غامق ( 200 غرام) ثلاثة ملاعق طعام سكر ابيض (37 غرام) ثلاثة ملاعق طعام شراب الذرة (62 غرام) ربع ملعقة شاي ملح (2 غرام) ملعقة ونصف طعام ماء (22 ملل) كوب وربع جوز امريكي محمص ومهروش قطع كبيرة (140 غرام) لتحضير الحشو: ثلاثة ارباع كوب سكر بني (150 غرام) ملعقتا شاي قرفة مطحونة (4 غرام) ملعقتا طعام زبدة مُذابة (28 غرام) اخبز في فرن محمى مسبقاً بحرارة 190 مئوية مدة 25-30 دقيقة