С тех пор как я начал печь ирландский ржаной хлеб, я больше никогда не покупаю хлеб! скачать в хорошем качестве

С тех пор как я начал печь ирландский ржаной хлеб, я больше никогда не покупаю хлеб!

Привет всем! Сегодня я покажу вам, как приготовить этот восхитительный ирландский ржаной хлеб. Этот простой рецепт начинается с пяти основных ингредиентов традиционных рецептов, а затем добавляет насыщенности. Это простой рецепт вкусного домашнего хлеба, который идеально подходит к любому блюду. Давайте приступим к выпечке! Ирландский ржаной содовый хлеб — это прекрасная традиционная выпечка, простая в приготовлении и полная домашнего вкуса. В этом обогащенном варианте используется яйцо и немного сливочного масла для более мягкой мякоти, при этом сохраняется тот деревенский характер, который вы ожидаете от хорошего содового хлеба. Он готовится быстро, надежно и из обычных ингредиентов. Это тот вид хлеба, который идеально подходит для подачи теплым с маслом, джемом, супом, рагу или в качестве дополнения к полноценному ирландскому завтраку. Поскольку вместо дрожжей используется пищевая сода, не требуется замешивание и длительная расстойка, что делает его идеальным для начинающих пекарей и для занятых дней. 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞 Разделы видео 0:00 Введение к рецепту ирландского ржаного содового хлеба 0:50 Сухие ингредиенты для ржаного содового хлеба 1:18 Как втереть масло в муку 1:34 Добавление пахты и яйца 2:02 Как замесить тесто 2:27 Формирование ирландского ржаного хлеба 2:45 Надрезание и украшение буханки 3:41 Выпечка ирландского ржаного содового хлеба 3:54 Как выглядит хлеб после выпечки 4:35 Конечная текстура хлеба и идеи подачи Температура духовки • 200°C духовка с вентилятором • 220°C обычная/без вентилятора • 425°F • Газовая отметка 7 Затем уменьшите температуру духовки до: • 180°C с вентилятором • 200°C обычная/без вентилятора • 400°F • Газовая отметка 6 Ингредиенты Метрические единицы • 250 г цельнозерновой муки • 250 г пшеничной муки • 1 ч. л. пищевой соды • 1 ч. л. соли • 1 ст. л. сахара (по желанию) • 25 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками • 1 среднее яйцо • 380–400 мл пахты • Небольшая посыпка овсяными хлопьями сверху Американские чашки/ложки • 2 стакана цельнозерновой муки • 2 стакана пшеничной муки общего назначения • 1 ч. л. пищевой соды • 1 ч. л. соли • 1 ст. л. сахара (по желанию) • 2 ст. л. холодной • Нарезанное кубиками сливочное масло • 1 среднее яйцо • 1⅔ стакана пахты • Небольшая посыпка овсяными хлопьями для украшения Способ приготовления 1. Разогрейте духовку до 200°C с конвекцией / 220°C в обычном режиме / 425°F / Газовая отметка 7. Застелите противень пергаментной бумагой. 2. В большой миске смешайте цельнозерновую муку, пшеничную муку, пищевую соду, соль и сахар (если используете). 3. Добавьте холодное сливочное масло и вотрите его в муку кончиками пальцев до образования крупной крошки. 4. В кувшине взбейте яйцо и большую часть пахты. 5. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и влейте жидкость, немного оставив ее внутри. Разомнув ладонь, аккуратно соберите смесь в мягкое, слегка липкое тесто, добавляя пахту только при необходимости. 6. Выложите на слегка посыпанную мукой поверхность и аккуратно сформируйте круг. Слегка расплющите его до толщины примерно 4 см. 7. Поместите на противень, сделайте глубокий крестообразный надрез сверху и проколите небольшое отверстие в каждой четверти. Слегка смажьте пахтой и посыпьте овсянкой. 8. Выпекайте 15 минут, затем уменьшите температуру духовки до 180°C с вентилятором / 200°C в обычном режиме / 400°F / Газовая отметка 6 и выпекайте еще 30 минут. 9. Хлеб готов, когда при постукивании по его основанию он издает глухой звук. Остудите на решетке перед нарезкой. Инструкции по хранению • Храните плотно завернутым или в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. • Лучше всего употреблять свежим в день выпечки или на следующий день. • После полного охлаждения его можно заморозить на срок до 2 месяцев. Нарежьте перед заморозкой, если хотите разморозить только необходимое количество. Пожалуйста, помогите нашему каналу расти! Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, • поставьте лайк, • оставьте комментарий, • подпишитесь, • и поделитесь им. Это действительно помогает поддержать канал. Вопросы Есть вопросы по этому рецепту ирландского ржаного хлеба? Оставьте их в комментариях, и я постараюсь помочь. Топ-10 тегов Ирландский ржаной содовый хлеб Рецепт ирландского ржаного содового хлеба Рецепт содового хлеба Ирландский содовый хлеб Традиционный ирландский хлеб Домашний содовый хлеб Простой рецепт содового хлеба Содовый хлеб на пахте Хлеб без дрожжей Ирландская выпечка