流傳50年的「膽固醇謊言」！雞蛋不是高血脂元凶！營養師揭秘：真正給健康「添堵」的是它們！【江峰養生20251117第33期】 скачать в хорошем качестве

流傳50年的「膽固醇謊言」！雞蛋不是高血脂元凶！營養師揭秘：真正給健康「添堵」的是它們！【江峰養生20251117第33期】

大家好，我是江峰。感謝您收看本期節目。 一顆小小的雞蛋，尤其是蛋黃，讓我們害怕了半個世紀。我們擔心它的膽固醇會堵塞血管，卻因此可能錯過了一座平價的“全營養寶庫”。 本期視頻，我們將帶您追根溯源，揭開那個流傳已久的“膽固醇謊言”背後的科學故事，並詳細告訴您，為什麼我們必須吃完整的雞蛋。您將會明白，扔掉蛋黃不僅是扔掉了90%的關鍵營養，更是讓我們吃下去的蛋白營養價值大打折扣。讓我們一起，把這份被誤解的美味，安心地請回餐桌。 本集核心觀點 ✅ 1. 誤會該解開了： 對於大多數健康人，吃雞蛋裡的膽固醇，並不會直接導致血液膽固醇升高。 ✅ 2. 蛋黃是寶藏： 雞蛋中90%以上的關鍵營養素（如膽鹼、葉黃素、維生素A/D/E/K）都在蛋黃裡。 ✅ 3. 必須吃全蛋： 蛋白和蛋黃是“黃金搭檔”，一起吃才能讓蛋白質的吸收利用率達到最高的49%，單吃蛋白則效率大打折扣。 ✅ 4. 安心享用： 健康人群每天吃1-2個完整的雞蛋，安全、有益，是性價比極高的營養補充。 就醫紅旗 (Red Flags) 如果您已被醫生明確診斷為高膽固醇血症、家族性高膽固醇血症等特殊代謝類疾病，或您的醫生對您的飲食有明確的限制，請務必嚴格遵從醫囑。本視頻內容不適用於上述特定人群。 參考資料類型 (本內容基於以下權威資訊整理) 《中國居民膳食指南》關於蛋類攝入的建議 《美國心臟協會（AHA）飲食與生活方式建議》 現代營養學關於膳食膽固醇與血液膽固醇關係的綜述研究 【免責聲明】 本視頻內容僅作教育和資訊分享目的，不構成任何醫療建議或治療方案。個人健康狀況不同，任何飲食或生活方式的改變，都應在諮詢合格的醫生或註冊營養師後進行。切勿將本視頻內容作為取代專業醫療諮詢的依據。 #雞蛋營養#蛋黃能不能吃#膽固醇迷思#七國研究#安塞爾基斯#膽固醇真相#蛋白質吸收率 #蛋黃營養價值#膽鹼#葉黃素#玉米黃素#維生素K2#維生素D#蛋黃抗氧化#高膽固醇飲食 #脂肪肝飲食#胰島素抵抗#反式脂肪危害#飽和脂肪攝取#精製碳水危害#健康飲食指南 #中老年飲食#雞蛋怎麼吃最健康#全蛋飲食#蛋白蛋黃都要吃#雞蛋錯誤觀念#營養學真相 #番茄炒蛋營養#水煮蛋溏心蛋#走地雞雞蛋#Omega3雞蛋#蛋白質生物利用率#健康科普 #江峰養生#雞蛋每天吃幾個#心血管飲食#膽固醇研究#大自然完美食物#營養密度高的食物 #雞蛋平反#吃雞蛋堵血管嗎#高膽固醇能不能吃蛋#科學飲食#中老年健康#健康知識分享