【栗の鍋焼きハードパン】ル・クルーゼ18cmで簡単！むき甘栗たっぷり｜ホームベーカリーで生地作り／石窯ドームで手作りパン скачать в хорошем качестве

【栗の鍋焼きハードパン】ル・クルーゼ18cmで簡単！むき甘栗たっぷり｜ホームベーカリーで生地作り／石窯ドームで手作りパン

ご覧いただきありがとうございます＾＾ youten(ゆーてん)です。 秋の気配に合わせて、 母と一緒に「栗の鍋焼きハードパン」を焼きました。 こね〜一次発酵はホームベーカリーにおまかせ。 今日は黄色のル・クルーゼ（18cm）で、 むき甘栗をたっぷり入れて焼き上げます。 ーーーー ル・クルーゼ20cm鍋 https://item.rakuten.co.jp/glv/lc9-00... ル・クルーゼ18cm鍋 https://item.rakuten.co.jp/lecreuset/... (楽天市場) ーーーー ■ 材料（鍋18cm・1台分） ・強力粉 300g（ハード系は「春よ恋」推し） ・水 200ml ・砂糖 小さじ2（きび糖/てんさい糖） ・ドライイースト 小さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・むき甘栗 160g（お好みで増量OK） ■ 手順の要点 ・一次発酵後に甘栗を満遍なく折り込み→丸め直し ・鍋にオーブンペーパーを敷いて生地を入れ、二次発酵 ・フタのつまみが樹脂の場合は取り外して焼く ・秋でも発酵しやすいことがあるので2次発酵は「40分で一度様子見」がおすすめ ■ 焼成の目安 ・予熱 200℃ → 合計約60分 　前半30分：フタあり／後半30分：フタなしで色づけ ・焼き上がり後は鍋から取り出し、軽く落として縮み対策 ■ 食感と楽しみ方 ・外はバリッと、中はふわもち。甘栗のやさしい甘みが秋にぴったり ・粗熱後にスライスして個包装→冷凍OK。トースターで香り復活 ・バターやクリームチーズ、蜂蜜とも好相性 よかったら高評価＆コメントで感想を教えてください＾＾ チャンネル登録も励みになります！ ——— 📌 チャンネル登録はこちら    / @youten_home_cooking   #鍋焼きパン #ハードパン #栗パン