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Recette Entremets CAFÉ ET CHOCOLAT façon Cappuccino !

Hello tout le monde :) Aujourd'hui je vous propose de réaliser des entremets individuels façon cappuccino. Ils sont composés d'un biscuit financier noisette, d'une ganache chocolat au lait/café, d'une mousse café, enrobage chocolat blanc amande et chantilly. J'espère que la recette va vous plaire ! Merci à tous pour votre soutien :) à très vite Cloé ▹ Matériel Moule carré 22cm : https://amzn.to/3tzfxcf Cadre carré 20cm : https://amzn.to/3cQ9Obe ▹ Ingrédients ‣ Financier noisette 50g de beurre demi-sel 60g de sucre glace 60g de blanc d’œufs 50g de poudre de noisettes 20g de farine ‣ Ganache chocolat au lait et pointe de café 300g de chocolat au lait 150g de crème liquide 30% de matière grasse minimum ‣ Mousse café 125g lait 125g de crème liquide 30% de matière grasse minimum 70g de sucre 2 jaunes d’œufs 2g de gélatine en poudre 220 bloom + 10g d'eau froide pour hydrater 1 càs de café soluble ‣Glaçage chocolat blanc amandes 500g de chocolat blanc 50g de brisures d'amandes 50/90g d'huile neutre ( à doser en fonction de la fluidité de votre chocolat ) ‣Chantilly 250g de crème liquide 30% de matière grasse minimum 50g de sucre ‣ Décoration Cacao en poudre Grains de café en chocolat #café #recette #chocolat ▹ME RETROUVER : YOUTUBE : https://bit.ly/2UkK4Jo FACEBOOK :   / lespepitesde.  . INSTAGRAM :   / lespepitesd.  . PINTEREST : https://www.pinterest.fr/lespepitesde... TWITTER :   / pepitesdecloe   ▹ MON SITE : https://www.lespepitesdecloe.com ▹ GROUPE FACEBOOK : J’ai mis en place un groupe Facebook rien que pour nous ! :D Direction ce lien pour le rejoindre !   / 11659.  . On pourra se partager toutes nos réalisations, vous pourrez poser vos questions. Groupe d’entraide, de partage de gourmandises et de bonne humeur :) ▹ MUSIQUES UTILISÉES : |Musique libre de droits| - bibliothèque youtube ▹ CODES PROMOTIONS : ‣ Airbnb : Recevez 25 euros sur votre premier voyage ça vaut le coût :) en vous inscrivant à partir de ce lien : www.airbnb.fr/c/cloea55 ▹ SPONSOR : ‣ Pas de sponsor pour cette vidéo ‣ Les liens présentés dans la descriptions peuvent être des liens affiliés. En achetant à partir de ces liens, vous me permettez de toucher une commission sur vos achats ( rien ne change pour vous !! ;) ) et cela m'aide simplement financièrement pour vous proposer plus de contenu ! :) Merci ____________________________________________________________________________________ ▹ Vidéo écrite, filmée et montée par Cloé AMAT Ces contenus vidéo et texte sont protégés.