Tortiglioni con zucca e salsiccia! (Ricetta👇). скачать в хорошем качестве

Tortiglioni con zucca e salsiccia! (Ricetta👇).

Legendas em português, você pode ativar também a transcrição abaixo! 👇 Tortiglioni con zucca e salsiccia! Tempo: 30/35 minuti. Un primo piatto autunnale ricco e cremoso, che unisce la dolcezza della zucca al sapore deciso della salsiccia, avvolti in una mantecatura di Parmigiano, perfetto per una cena sostanziosa e saporita. Ingredienti per 4 persone. 320 grammi di tortiglioni. 500 grammi di zucca (tagliata a cubetti). 300 grammi di salsiccia. Mezza cipolla (bianca o dorata). Parmigiano Reggiano 80 grammi (grattugiato). Rosmarino q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. Preparazione. 1. Cuocere la salsiccia. Eliminate il budello e, sgranate la salsiccia, fatela rosolare in padella senza aggiungere grassi, finché si sarà dorata poi, mettetela da parte in una ciotola. 2. Preparare la base. Di seguito, tritate finemente la cipolla, mondate la zucca e, tagliatela a cubetti. 3. Rosolare la zucca. Nella stessa padella che avete cotto la salsiccia, aggiungete un filo d’olio, la cipolla, unite anche la zucca e fate rosolare qualche minuto. 4. Cottura della zucca. Versate un goccio d’acqua, aggiungete il rosmarino e, lasciate cuocere finché la zucca diventa morbida, regolate di sale e pepe q.b, successivamente, schiacciatela con una forchetta per ottenere una crema. 5. Unire la salsiccia. Rimettete in padella la salsiccia e, amalgamate bene con la crema di zucca. 6. Cuocere la pasta. Portate a bollore abbondante acqua salata, cuocete i tortiglioni al dente e, trasferiteli direttamente nella padella, con il condimento. 7. Mantecatura. Aggiungete il Parmigiano grattugiato e, un giro d'olio extravergine, se necessita un po’ di acqua di cottura della pasta (un mestolino circa), amalgamate a fuoco spento per qualche secondo, in modo da incorporare tutti i sapori. Bene, non mi resta che augurarvi...Buon appetito e, alla prossima ricetta!