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집에서도 까눌레를? 까눌레 본연의 맛을 느끼기 위해 가장 필요한 것!! скачать в хорошем качестве

집에서도 까눌레를? 까눌레 본연의 맛을 느끼기 위해 가장 필요한 것!! 3 года назад

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집에서도 까눌레를? 까눌레 본연의 맛을 느끼기 위해 가장 필요한 것!!

프랑스 보르도 지방에서 만든 와인의 불순물을 제거하기 위해서는 달걀 흰자를 사용했다고 합니다. 이 과정에서 노른자만 남은 것이 아까워 한 수도원의 수녀님들이 과자를 만들었는데 그것이 까눌레라는 사실! 보통 까눌레는 동틀을 사용하지만 허것당바보 명장님이 허것당여러분들이 가정에서 쉽게 만드시라고 쇠틀, 실리콘틀을 이용해 밀랍 코팅 버전, 버터 코팅 버전의 까눌레를 선보이셨습니다~! ============================================ -재료-18개 기준 전란 108g 노른자 108g 바닐라빈 1개 (홍차로 대체 가능. 빻은 홍차 기준 5g) 우유 900ml 무염 버터 45g 설탕 450g (분당 대체 시 동량 사용) 박력분 234g 럼 90ml 밀랍 (명장님 사용 브랜드 : 허니빕스, 비즈왁스 *광고 아님) *보관 방법 냉동 보관 후 실온 또는 냉장 해동 후 에어 프라이어로 굽거나 쿠킹 호일로 포장 후 오븐에 굽기 오븐 온도 데크 오븐 230/220도 30분 구운 후 200/220도 15분 컨벡션 오븐 200도 30분 구운 후 180도 15분 에어프라이어 200도 30분 구운 후 180도 15분 ---------------------------------------------------------------------------- #까눌레 #bread #cooking [명장님이 사용한 기자재 정보] 컨벡션 오븐 : 우녹스 XFT135 2014n0077249 데크 오븐 : SJDOM-201 믹서기 : 스파믹서 SP-800-J 에어프라이어 : 더에어프라이어 AFG-1702T 00:00 오프닝 00:22 틀 가열 01:54 밀랍 코팅하기 03:33 반죽하기 09:03 틀에 반죽 넣기 10:07 구워주기 12:34 먹어보겠습니당

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