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【國宴大師•扁豆燜面】傳統地道的老北京扁豆燜面！做法極簡，鮮香味濃！| 老飯骨

【國宴大師•扁豆燜面】傳統地道的老北京扁豆燜面！做法極簡，鮮香味濃！| 老飯骨 扁豆燜面那可是老北京胡同里純正地道的吃食！ 扁豆先寬絲，不能太細也不能太少，起碼得一半面一半扁豆。再切點肉絲，肉不能太瘦，肥點吃著才香。蒜得多切點，這燜面裡蒜可是必不可少的，量得夠足。 起鍋燒油，加入大料和五花肉，肉煸炒成淺黃色就能加蒜了，倒入豆角後再撒點黃酒、醬油和胡椒粉烹一下，加水和老抽，燜個5分鐘這扁豆就熟了。 最後把麵抖散了鋪在上邊，小火燜個8分鐘，再開蓋炒拌炒拌，來點香油齊活！出鍋咯！ 大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。 我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。 我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作； 二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者， 老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！ 我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦！ https://bit.ly/30QmA1X Facebook   / laofangu   #老飯骨 #扁豆燜面 #麵條 ​#國宴大師 #國宴 #laofangu #StateDinner #家常菜 #做菜 #美食 #Recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程