Panfocaccia alle Mele - "Pommela" - Paola Gottardo Cuciniamo a casa mia скачать в хорошем качестве

Panfocaccia alle Mele - "Pommela" - Paola Gottardo Cuciniamo a casa mia

La Pommela, un panfocaccia strepitoso che non potrete non amare! E' una ricetta che mi sta molto a cuore, assolutamente mia, che voglio condividere con voi: ne vale la pena, ottima per le merende e le colazioni...ma non solo! Ecco cosa vi serve: INGREDIENTI 12 g Lievito di Birra 270 g Latte 2 cucchiaini di zucchero 580 g Farina 0 70 g di zucchero 1 uovo 90 g burro morbido 8 g sale 2 mele 1 fialetta di rum 1 limone q.b. zucchero semolato o di canna q.b. latte per la finitura 1 stampo da plumcake Procedimento con e senza Bimby Sciogliere 12 g di lievito in 270 g di latte con due cucchiaini di zucchero (con il Bimby: 1 min., 37° vel. 3). Aggiungere poi 580 g di farina 0, 70 g di zucchero, 1 uovo, 90g di burro, 8 g di sale e impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo (2 min. vel. Spiga). Lasciar lievitare fino al raddoppio (ci vorranno circa due ore). Mezz'ora prima della fine della lievitazione, sbucciare le mele, tagliarle a quarti e poi a cubetti. Riporle in un piatto e cospargerle di zucchero e succo di limone affinché possano macerare. A piacere aggiungere qualche goccia di rum. Tirare fuori l'impasto, stenderlo a formare un rettangolo, Spennellare con un pò di burro fuso, cospargerlo di zucchero di canna e poi con le mele. Arrotolare l'impasto e lavorarlo come mostrato nel video. Riporlo quindi nello stampo da plumcake, a piacere spennellare con latte e spolverare con zucchero di canna. Cuocere in forno statico preriscaldato, 180° per 40 min. circa! Evviva la Pommela!