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Pane ai semi con lievito madre | Fulvio Marino x Fratelli Carli

🌾 Semi tostati, lievito madre, farina tipo 2 e Olio Extra Vergine di Oliva Carli. In questa nuova puntata della serie con Fulvio Marino, prepariamo insieme un pane ai semi ad alta idratazione, rustico, profumato e versatile. Ottimo da solo o perfetto da farcire: Fulvio ci propone anche una versione dolce con Crema di Frutta all’Albicocca Carli, scaglie di cioccolato e foglioline di menta. Un equilibrio unico tra semplicità e gusto, da portare in tavola nei tuoi momenti speciali. 👨‍🍳 RICETTA COMPLETA: Pane ai semi con lievito madre Ingredienti impasto: 500 g farina di grano tenero tipo 2 330 g acqua 150 g lievito madre 12 g sale 100 g semi misti (girasole, papavero, lino, sesamo) 30 g Olio Extra Vergine di Oliva Carli Farcitura (versione dolce): Crema di Frutta all’Albicocca Carli Scaglie di cioccolato Foglie di menta 🕒 Procedimento sintetico: Tosta i semi in padella e lasciali raffreddare. Impasta farina, acqua e lievito madre. Aggiungi sale, poi i semi e l’acqua restante. Lascia lievitare 2h a temperatura ambiente, poi forma una pagnotta. Riposa 1h a temperatura ambiente e 8h in frigo. Cuoci a 240°C per 45 minuti. Fetta, tosta e farcisci a piacere. 📺 Guarda il video completo con Fulvio Marino 🛒 Scopri i prodotti usati su: www.oliocarli.it 🔔 Iscriviti al canale per altre ricette con gusto e autenticità